สคต. เฉิงตูเดินหน้าผลักดัน Thai SELECT ยกระดับภาพลักษณ์อาหารไทย เจาะตลาดจีนตะวันตก
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู จัดงานแถลงข่าวโครงการประชาสัมพันธ์ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในตลาดจีนตะวันตก ประจำปี 2569 ณ ร้านอาหาร ANOTHAI นครเฉิงตู สาธารณรัฐประชาชนจีน โดยมีสื่อมวลชนท้องถิ่นของมณฑลเสฉวนจำนวน 5 รายเข้าร่วม ได้แก่ Sichuan Net, Sichuan Chengdu Network, Sichuan Focus Network, Window of Sichuan และChengdu Metropolis Network การจัดงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารไทย ธุรกิจบริการอาหารไทย และตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในตลาดจีน ตลอดจนสนับสนุนการยกระดับอุตสาหกรรมร้านอาหารไทยในภูมิภาคจีนตะวันตกให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และเพิ่มโอกาสให้ร้านอาหาร Thai SELECT ในแต่ละเมืองเป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้บริโภคมากขึ้น
ปัจจุบัน พื้นที่รับผิดชอบของสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู ซึ่งครอบคลุมมณฑลเสฉวน นครฉงชิ่ง มณฑลส่านซี มณฑลกานซู เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย และเขตปกครองตนเองมองโกเลียใน มีร้านอาหารที่ได้รับการรับรองตราสัญลักษณ์ Thai SELECT รวมทั้งสิ้น 45 แห่ง โดยในนครเฉิงตูมีจำนวน 26 ร้าน ซึ่งมากที่สุดในภูมิภาคจีนตะวันตก ต่อมานครฉงชิ่ง 11 ร้าน นครซีอาน 5 ร้าน นครหยินชวน 2 ร้าน และนครหลานโจว 1 ร้าน ซึ่งสะท้อนถึงการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารไทยและความนิยมของผู้บริโภคชาวจีนที่มีต่ออาหารไทย ทั้งนี้ ร้านอาหารที่ได้รับการรับรองทุกแห่งต้องผ่านการประเมินคะแนน 5 ด้าน ได้แก่ 1) ความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการนำเสนอ 2) รูปแบบการบริการ บรรยากาศ การตกแต่งร้าน และประสบการณ์ที่ได้รับ 3) คุณภาพและที่มาของวัตถุดิบ 4) ประสบการณ์ของเชฟ และ 5) สุขอนามัย ซึ่งเป็นหลักเกณฑ์สำคัญของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์
การจัดกิจกรรมส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารไทยและธุรกิจบริการอาหารไทยในพื้นที่เขตอาณาของ สคต. ณ นครเฉิงตู จะเป็นการประชาสัมพัันธ์ให้ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นที่รู้จักและยอมรับมากขึ้นในตลาดจีนตะวันตก เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่อาหารไทยและธุรกิจบริการอาหารไทย ตลอดจนช่วยสร้างความตระหนักให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในนครเฉิงตูและพื้นที่เขตอาณาได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และส่งเสริมให้เกิดการยกระดับการให้บริการของร้านอาหารไทยในจีนต่อไป
|
|
ภายในงาน นางกุลธิดา บัณฑุรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับภารกิจของสำนักงานฯ และนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT พร้อมหลักเกณฑ์การประเมิน การจัดระดับดาว และความสำคัญของการใช้ตราสัญลักษณ์ฯ ในการสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคให้สามารถเลือกใช้บริการร้านอาหารไทยที่ได้มาตรฐานและคงไว้ซึ่งรสชาติอาหารไทยต้นตำรับได้อย่างมั่นใจ นอกจากนี้ยังได้แนะนำผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT พร้อมอธิบายจุดเด่นของวัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารไทยที่เป็นส่วนสำคัญในการสร้างเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารไทย
ในโอกาสนี้ สื่อมวลชนยังได้ร่วมรับประทานอาหารไทย ณ ร้านอาหาร ANOTHAI และได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารไทย เป็นการสร้างประสบการณ์ตรงให้สื่อมวลชนได้สัมผัสรสชาติอาหารไทยต้นตำรับ พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้มีการแลกเปลี่ยนมุมมองด้านวัฒนธรรมอาหารไทย อันจะช่วยเสริมสร้างความเข้าใจและภาพลักษณ์ที่ดีต่ออาหารไทยในกลุ่มสื่อท้องถิ่น ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผยแพร่ข้อมูลสู่ผู้บริโภคในวงกว้าง
โดยในปีงบประมาณ 2569 นี้ สคต. ณ นครเฉิงตู เดินหน้าจัดกิจกรรมขยายการรับรู้เกี่ยวกับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ผ่าน KOL และ KOC กว่า 52 ราย ในพื้นที่มณฑลเสฉวน นครฉงชิ่ง มณฑลส่านซี และเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย ผ่านแพลตฟอร์ม Douyin, Xiaohongshu และ Dazhong Dianping ในการจัดทำคอนเทนต์รีวิวร้านอาหารไทย เพื่อประชาสัมพันธ์ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรองตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ผ่านทั้ง 3 แพลตฟอร์มข้างต้น
|
|
กิจกรรมในครั้งนี้เป็นการช่วยยกระดับและสร้างการรับรู้เกี่ยวกับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในพื้นที่ภาคตะวันตกของจีนให้มีความชัดเจนและแพร่หลายมากขึ้น ทั้งในกลุ่มผู้บริโภคทั่วไปและผู้ประกอบการร้านอาหารไทย อันจะเป็นกลไกสำคัญในการผลักดันให้เกิดการขยายตัวของธุรกิจบริการอาหารไทยในจีนตะวันตก รวมถึงส่งเสริมให้ผู้บริโภคมีความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรอง สามารถเลือกใช้บริการร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพได้อย่างมั่นใจ และตระหนักถึงคุณค่าของวัตถุดิบไทยและเอกลักษณ์รสชาติอาหารไทยต้นตำรับมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของอาหารไทยในตลาดจีนอย่างยั่งยืน
ความคิดเห็น/ข้อเสนอแนะ สคต. ณ นครเฉิงตู
การจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในครั้งนี้ นับเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับภาพลักษณ์อาหารไทยในตลาดจีนตะวันตกและสร้างการรับรู้เกี่ยวกับมาตรฐานร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรองจากกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ จากการติดตามสถานการณ์ตลาด พบว่าผู้บริโภคชาวจีน โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ให้ความสำคัญกับการรับรองมาตรฐาน ความน่าเชื่อถือของแบรนด์และการค้นหาข้อมูลผ่านสื่อดิจิทัลก่อนตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหาร ดังนั้น การประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อมวลชน ควบคู่กับการใช้ผู้สร้างสรรค์เนื้อหา และแพลตฟอร์มออนไลน์ต่าง ๆ เช่น Douyin, Xiaohongshu และ Dazhong Dianping จะช่วยขยายการรับรู้ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
สคต. ณ นครเฉิงตู เห็นควรดำเนินกิจกรรมส่งเสริมตราสัญลักษณ์ Thai SELECT อย่างต่อเนื่อง โดยบูรณาการความร่วมมือกับร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรอง ผู้นำเข้าสินค้าอาหารไทย ภาคเอกชน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย การสาธิตการประกอบอาหารไทย และการประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางออนไลน์และออฟไลน์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยเพิ่มการรับรู้ของผู้บริโภค กระตุ้นการใช้วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารไทยในร้านอาหารไทย รวมทั้งสนับสนุนการส่งออกสินค้าอาหารและเครื่องปรุงรสไทยเข้าสู่ตลาดจีนตะวันตกให้มากยิ่งขึ้น
----------------------------------------------------
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู
สิงหาคม 2569
