เรียนรู้จากออสเตรีย ผู้ผลิตและบริโภคสินค้าออร์แกนิกอับดับ 1 ของโลก

ออสเตรียถือเป็นหนึ่งในประเทศผู้นำด้านเกษตรอินทรีย์ของยุโรป โดยมีสัดส่วนพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์สูงถึง 27.3% ของพื้นที่เกษตรทั้งหมด ครอบคลุมกว่า 695,000 เฮกตาร์ และมีฟาร์มเกษตรอินทรีย์มากกว่า 24,000 แห่ง สูงกว่าค่าเฉลี่ยของสหภาพยุโรปที่อยู่เพียง 10.9% และค่าเฉลี่ยทั่วโลกที่ 3.9% อย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อวันที่ 16 กันยายน 2568 ที่ผ่านมา ทีมประเทศไทย นำโดยนางสาวภัทรัตน์ หงษ์ทอง เอกอัครราชทูต ณ กรุงเวียนนา พร้อมด้วยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ณ กรุงเวียนนา และผู้แทนสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ได้เข้าพบทีมผู้บริหาร REWE Group - Ja! Natürlich แบรนด์ออร์แกนิกอันดับหนึ่งของออสเตรีย เพื่อศึกษาโมเดลธุรกิจและมาตรฐานการผลิต รวมถึงหาแนวทางความร่วมมือที่สามารถเชื่อมโยงผู้ประกอบการ SME ไทยเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานของยุโรป โดยเฉพาะในตลาดออร์แกนิกที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง 

แบรนด์ Ja! Natürlich ในเครือ REWE Group เป็นผู้นำตลาดสินค้าออร์แกนิกของออสเตรีย ก่อตั้งขึ้นในปี 2537 จุดยืนสำคัญของแบรนด์ไม่เพียงอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบจากเกษตรอินทรีย์เท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญไปถึงกระบวนการและที่มาของวัตถุดิบที่ดีเหนือกว่ามาตรฐานของสหภาพยุโรป อย่างเช่น “การเลี้ยงสัตว์บนพื้นที่อิสระ (Free-range)” สัตว์จะสามารถเข้าถึงพื้นที่ภายนอกที่มีหญ้าปกคลุม ซึ่งมีอากาศบริสุทธิ์และแสงแดด ให้โอกาสสัตว์ได้ใช้ชีวิตตามธรรมชาติอย่างเต็มที่ การเลี้ยงแบบนี้เน้นการส่งเสริมสวัสดิภาพสัตว์และสะท้อนถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม โมเดลดังกล่าวสอดคล้องกับแนวคิด ค่านิยม และพฤติกรรมผู้บริโภคชาวออสเตรียที่ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต การเลือกซื้อสินค้าออร์แกนิกของ Ja! Natürlich จึงไม่เพียงตอบโจทย์ความต้องการด้านสุขภาพและคุณภาพอาหาร แต่ยังกลายเป็น “ทางเลือกเชิงจริยธรรม” ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

ตลอดกว่า 30 ปี ที่แบรนด์ Ja! Natürlich ครองใจผู้บริโภคชาวออสเตรีย โดยมีสินค้ากว่า 1,100 รายการ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับเกษตรกรออร์แกนิกมากกว่า 4,200 รายทั่วประเทศ รวมถึงการสนับสนุนกลุ่มผู้ประกอบการ SME และสหกรณ์ท้องถิ่น พร้อมระบบตรวจสอบคุณภาพโดยผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้มีการเปิดตัว BILLA BIO ขึ้นในปี 2564 ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแบรนด์สินค้าออร์แกนิกในเครือ REWE ที่เน้นการแข่งขันด้านราคา นำเสนอสินค้าออร์แกนิกตามมาตรฐาน EU ในราคาที่จับต้องได้ ทำให้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้กว้างมากขึ้น

ข้อเสนอแนะและความคิดเห็นสำนักงานฯ

สำหรับประเทศไทย การเข้าศึกษาและเชื่อมโยงกับโมเดลของ Ja! Natürlich ถือเป็นโอกาสสำคัญในการยกระดับสินค้าเกษตรออร์แกนิกไทยสู่ตลาดยุโรป หากผู้ประกอบการ SME สามารถพัฒนามาตรฐานการผลิตที่สอดคล้องกับเกณฑ์ของสหภาพยุโรป และใช้กลยุทธ์สร้างเรื่องราว (Storytelling) ที่สะท้อนความเป็นออร์แกนิกและความยั่งยืน จะช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคออสเตรียที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและสิ่งแวดล้อม การหารือครั้งนี้จึงไม่เพียงแต่เป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ แต่ยังเป็นก้าวแรกของการผลักดันสินค้าเกษตรออร์แกนิกไทยให้มีโอกาสเข้าสู่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของออสเตรีย และต่อยอดสู่ตลาดยุโรปในอนาคตอย่างเป็นรูปธรรม

ตุลาคม 2568

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเวียนนา

ที่มา: FiBL, Advantage Austria, Organic Europe, janatuerlich.at