ถอดรหัสความสำเร็จคนไทยเจ้าของ 60 กิจการในโปรตุเกส

จากรองเท้า “Maneesilp” สู่ธุรกิจร้านอาหารและสปาไทย 62 แห่งในโปรตุเกสและอิตาลี ภายใน 5 ปี

หากย้อนเวลากลับไป 20 ปีก่อน แบรนด์รองเท้า “Maneesilp” คงเป็นชื่อคุ้นหูหลายๆ คนอย่างแน่นอน คุณเดชสิริหรือคุณเดชสิริ มณีโชติ ผู้นี้คือผู้ก่อตั้งแบรนด์รองเท้าคุณภาพสูงแสนจะนำสมัยร่วมกับพี่ชายจนประสบความสำเร็จในระดับประเทศ จนกระทั่งคุณเดชสิริย้ายถิ่นฐานไปมองหาลู่ทางในยุโรป เกิดการขยายแบรนด์ไปยังอิตาลี แต่เมื่อ “สินค้า” ไม่เหมาะกับ “ลูกค้าในตลาด” ธุรกิจรองเท้าจึง fade ไป กลายเป็นธุรกิจอื่นที่ “ตอบโจทย์ตลาด” แทน ซึ่งแน่นอน จุดแข็งของไทยคือ “อาหารไทย” และ “นวดไทย” จึงเกิดเป็นการลงทุนในธุรกิจที่เป็น Soft Power ไทยในเวลาต่อมา ร้านอาหารและสปาสาขาแรกเริ่มเปิดก่อน Covid-19 แต่ต้องพักไป 3 ปีจนกลับมาเริ่มต้นจริงจังอีกครั้งในปี 2024 จากวันนั้นถึงวันนี้ คุณเดชสิริขยายอาณาจักรไป 62 แห่งแล้ว อยู่ในโปรตุเกส 60 ร้าน เป็นร้านอาหาร 7 แห่ง สปานวดไทย 53 แห่ง และร้านอาหารในอิตาลีอีก 2 แห่ง แถมร้านอาหารยังได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในหลายสาขาแล้วอีกด้วย การันตีได้เลยว่านำเสนออัตลักษณ์ไทยแท้ทั้งอาหาร บรรยากาศ และบริการ 

เคล็ดลับความสำเร็จ คือ “ใช้สมอง ลงทุนอย่างคุ้มค่า”

เคล็ดลับความสำเร็จที่ทำให้บริษัทสามารถสยายปีกขยายอาณาจักรได้รวดเร็วและมั่นคง คือ การวิเคราะห์และพัฒนาสินค้าบริการของตนให้เหมาะกับลูกค้าและตลาด ซึ่งคุณเดชสิริเล่าวิสัยทัศน์ในวันที่เริ่มธุรกิจว่า “คิดไว้อยู่ว่าหลังโควิดคนต้องมาใช้พวกบริการมากเนื่องจากเครียดเกือบ 3 ปี คนต้องการผ่อนคลาย relax” ประกอบกับต้องคำนวณการลงทุนให้คุ้มค่ากับสิ่งที่ได้ตอบแทนมา อาทิเช่น เลือกลงทุนใน location หากทำเลดีก็ยอมจ่ายแพงเพราะทำให้มี traffic ลูกค้าเข้าร้านโดยเหนื่อยน้อยหน่อย เราจึงจะเห็นว่าร้านต่างๆ มักอยู่ในตำแหน่งใจกลางเมืองท่องเที่ยวสำคัญ เดินอย่างไรก็ต้องผ่านร้านของแกไม่สาขาใดก็สาขาหนึ่ง นั่นเพราะวิเคราะห์แล้วว่าแต่ละเมืองมีจุดเด่นอะไร คนไปทำอะไรกัน และคนเดินตรงไหนมาก แต่หากทำเลรองลงมาอาจต้องพิจารณาว่าพื้นที่ที่ได้มานั้นพร้อมใช้มากน้อยเพียงใดโดยไม่ต้องตกแต่งต่อเติมมาก เพราะการทำธุรกิจบริการนั้นต้องอาศัย “location” เพื่อสร้างแต้มต่อ 

location ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ลูกค้า 100 คนต่อวัน

“โชคดีที่ตอน Covid 19 เริ่มเบาลง โลเคชั่นดีๆ ราคาถูก หลุดออกมาเยอะ ทำให้ได้ของดีราคาถูก ที่ร้านจะมีหลายขนาดธุรกิจ ตั้งแต่ร้านเล็กๆ ที่มีพนักงาน ทำงานกันแค่ 1-2 คน  ส่วนใหญ่จะอยู่ในเมืองเล็กๆ ที่แยกตัวออกจากเมืองใหญ่ไปหน่อย จะเป็นคน local ที่มาใช้บริการบ้าง นักท่องเที่ยวบ้าง จำนวนลูกค้าแต่ละวันก็จะน้อยตาม ระหว่าง 5-10 คนต่อวัน ส่วนเมืองใหญ่ที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว ก็จะมากขึ้นหน่อยขึ้นไปตามลำดับความนิยม พนักงานก็จะเยอะตาม พวกเมืองชายทะเลต่างๆ หรือทางสถานที่นิยมทางภาคใต้อย่าง Algarve เกาะ Madeira เกาะ Azores บางร้านพนักงานจะมีถึง 15-18 คนต่อสาขาก็มี เพราะจำนวนลูกค้าเยอะมาก โดยเฉลี่ยพนักงานแต่ละสาขาจะอยู่ที่ 4-6 คนต่อสาขา  สาขาใหญ่ ๆ ลูกค้าถ้าเป็นหน้าโลว์ซีซั่น ก็อยู่ที่เฉลี่ยประมาณ 30-40 คนต่อวัน แต่ถ้าหน้าไฮซีซั่น บางสาขามีลูกค้าใช้บริการเกือบ 100 คนต่อวันก็มีครับ คือพูดกันง่ายๆหน้าโลว์ซีซั่นลูกค้าจะหายไปกว่าครึ่งนึงเลย พวกเมืองตากอากาศระดับโลกที่อัลกราฟ คนรู้จักร้านนวดไทยและใช้บริการค่อนข้างมากหน้า high season เกือบ 100 คนต่อวัน” คุณเดชสิริกล่าว

ฝากอะไรถึงผู้ประกอบการไทยที่ต้องการปั้นธุรกิจในต่างประเทศให้โต

คำถามแรกคือ “ลูกค้ารู้จักโปรดักของคุณหรือเปล่า” เรื่องนี้สำคัญมาก ในกรณีของคุณเดชสิริ บริษัทใช้จุดแข็งของไทยในการนำเสนอสินค้าให้กับตลาด ซึ่งผู้บริโภคมีความคุ้นเคยและเชื่อถือใน “แบรนด์ไทย” ได้แก่ การนวด อาหาร เป็นต้น ในทางกลับกันถ้าจะขายของแต่ตลาดยังไม่รู้จักสินค้าของเรา เราจำเป็นต้องให้ความรู้ ทำประชาสัมพันธ์ก่อน ไม่สามารถที่จะยัดเยียดให้ลูกค้าซื้อสินค้าได้โดยที่ยังไม่รู้จัก ดังนั้น การสำรวจตลาด พฤติกรรมผู้บริโภค คู่แข่ง สินค้าใกล้เคียง จึงเป็นเรื่องสำคัญที่มาพร้อมกับการทำ marketing ซึ่งการยิง marketing ads ก็เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้บริษัทประสบความสำเร็จเพราะการตลาดเป็นเรื่องสำคัญมากในการทำธุรกิจครับเรื่องยิงแอดเป็นเรื่องปกติใคร ๆ ก็ทำ แต่จะทำอย่างไรให้น่าสนใจ ก็คงไม่พ้นเรื่องดีไซน์ แล้วยิงแอดมากหน่อยในบริเวณที่เป็นกลุ่มเป้าหมายลูกค้าที่จะใช้บริการ

การบริหารคน ดูแลมาตรฐาน และปฏิบัติตามกฎหมายท้องถิ่นช่วยให้เติบโตอย่างยั่งยืน

บริษัทเติบโตอย่างก้าวกระโดดในโปรตุเกสได้เพราะกรอบกฎหมายของประเทศโปรตุเกสเป็นปัจจัยเอื้อ คุณเดชสิริจึงสามารถจัดการให้คนจากไทยมาทำงานได้ ทำให้มีคนทำงาน “ถ้าเป็นยุโรปประเทศอื่น ๆ คงเครียดแล้วเครียดอีก เรื่องพนักงาน” คุณเดชสิริเสริม “ที่นี่เค้าเปิด ไม่เหมือนยุโรปที่อื่น” 

ก้าวต่อไปของอาณาจักร “เดชสิริ มณีโชติ”

“เดือนกันยายนกำลังจะเปิดร้านอาหารไทยที่ Setúbal และร้านนวดอีกหนึ่งที่ลิสบอนครับ แล้วก็จะขยายธุรกิจต่อไปในประเทศที่รองรับได้แบบถูกกฎหมาย” ซึ่ง สคต. ณ กรุงมาดริด ได้เชื่อมโยงกับบริษัทกฎหมายให้คำปรึกษาเกี่ยวกับกฎระเบียบพื้นฐานของเป้าหมายต่อไปตามวัตถุประสงค์แล้ว จากนี้ก็มารอชื่นชมความสำเร็จบทใหม่ของคุณเดชสิริที่น่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการไทยที่ต้องการขยายธุรกิจบริการในต่างแดนด้วย growth mindset นักธุรกิจมืออาชีพ ตั้งใจทำงานเพื่องาน มุ่งผลลัพธ์คือ “การเติบโตของธุรกิจ” เป็นสำคัญ

ข้อคิดเห็นของ สคต. 

การดำเนินธุรกิจในต่างประเทศให้ประสบความสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นการค้าหรือการลงทุน จำเป็นต้องเริ่มจากการศึกษาตลาด ศึกษากลุ่มเป้าหมายหรือลูกค้า ซึ่งจะทำให้สามารถกำหนดกลยุทธ์ในการพัฒนาสินค้าและบริการ ช่องทางการทำการตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยสิ่งสำคัญคือการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับสินค้าหรือบริการในตลาด หากลูกค้ายังไม่รู้จัก จะทำให้ผู้ประกอบการมีต้นทุนในการ educate ผู้บริโภคในช่วงต้น แต่ก็เป็นโอกาสในฐานะผู้เล่นรายแรกในตลาด นอกจากนี้ ผู้ประกอบการที่ต้องการเจาะตลาดต่างประเทศอาจพิจารณาขยายธุรกิจโดยต่อยอดจากจุดแข็งของไทย ไม่ว่าจะเป็นด้านคุณภาพของสินค้า มาตรฐานของบริการ หรือ Soft Power ไทยที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ผู้ประกอบการไทยที่สนใจตลาดสเปน โปรตุเกส หรืออันดอร์รา สามารถติดต่อมายัง สคต. ได้ที่ info@thaitradespain.com

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงมาดริด

กันยายน 2568