อาร์เจนตินาเล็งเพิ่มส่งออกเนื้อวัว อาศัยโคขุนคุณภาพและตลาดใหม่เป็นแรงหนุน
อุตสาหกรรมเนื้อวัวของอาร์เจนตินากำลังอยู่ในช่วงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยได้รับแรงสนับสนุนจากราคาเนื้อวัวในตลาดโลกที่อยู่ในระดับสูง ความต้องการนำเข้าที่เพิ่มขึ้นจากหลายประเทศ และการเปิดตลาดใหม่ผ่านข้อตกลงทางการค้า ส่งผลให้ผู้เลี้ยงโคและผู้ส่งออกเร่งปรับรูปแบบการผลิตเพื่อรองรับตลาดต่างประเทศมากขึ้น ข้อมูลจาก Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ระบุว่า ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2026 อาร์เจนตินามีมูลค่าการส่งออกเนื้อวัว 1.83 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 44.7 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่ปริมาณการส่งออกอยู่ที่ 271,000 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 8 สะท้อนว่าการขยายตัวของมูลค่าการส่งออกมีปัจจัยหลักมาจากการปรับตัวสูงขึ้นของราคาเนื้อวัวในตลาดโลก มากกว่าการเพิ่มขึ้นของปริมาณการส่งออก นอกจากนี้ Mercado Agroganadero ระบุว่า ราคาโคมีชีวิตเฉลี่ยของอาร์เจนตินาปรับตัวเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 20 ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา จากประมาณ 2.33 เหรียญสหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม มาอยู่ที่ประมาณ 2.80 เหรียญสหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม ส่งผลให้ผู้เลี้ยงโคมีแรงจูงใจเลี้ยงโคให้น้ำหนักมากขึ้นก่อนส่งเข้าโรงฆ่าสัตว์เพื่อเพิ่มผลผลิตเนื้อและเพิ่มมูลค่าการจำหน่าย
นโยบายการค้าและการเปิดตลาดใหม่เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของอุตสาหกรรม โดยความต้องการนำเข้าเนื้อวัวจากต่างประเทศ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อิสราเอล สหภาพยุโรป และจีนยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกัน การเปิดตลาดผ่านข้อตกลงการค้าทั้งความตกลงทวิภาคีกับสหรัฐอเมริกาและความตกลงการค้าเสรีระหว่างสหภาพยุโรปกับ Mercosur ได้ช่วยเพิ่มโอกาสในการส่งออก ผ่านการขยายโควตาการนำเข้าและการได้รับสิทธิประโยชน์ด้านภาษี ซึ่งช่วยเสริมศักยภาพการแข่งขันของผู้ส่งออกเนื้อวัวอาร์เจนตินาในตลาดโลก รายงานของ Rosgan ระบุเพิ่มเติมว่า ความต้องการบริโภคเนื้อวัวในตลาดโลกยังคงแข็งแกร่ง ขณะที่ปริมาณการผลิตเนื้อวัวทั่วโลกในปี 2026 คาดว่าจะลดลงเกือบ 1 ล้านตัน ส่งผลให้ภาวะอุปทานในตลาดโลกมีแนวโน้มตึงตัว และคาดว่าจะผลักดันให้ราคาเนื้อวัวอยู่ในระดับสูงต่อไป ซึ่งจะเป็นปัจจัยสนับสนุนให้ประเทศผู้ส่งออกเนื้อวัวรวมถึงอาร์เจนตินา มีโอกาสขยายการส่งออกและสร้างรายได้เพิ่มขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมมองว่า ปัจจัยด้านราคาและความต้องการจากตลาดโลกกำลังผลักดันให้อุตสาหกรรมเนื้อวัวของอาร์เจนตินาเกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้าง จากเดิมที่มุ่งผลิตเพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศเป็นหลัก สู่การให้ความสำคัญกับตลาดส่งออกมากขึ้น โดยผู้เลี้ยงโคเริ่มเก็บรักษาแม่พันธุ์ไว้มากขึ้นแทนการจำหน่ายเพื่อขยายจำนวนโคของประเทศและรองรับความต้องการในระยะยาว การผลิตโคเนื้อของอาร์เจนตินาโดยทั่วไปใช้ระบบการเลี้ยงแบบปล่อยในทุ่งหญ้าธรรมชาติ ก่อนนำเข้าสู่ฟาร์มขุน ซึ่งเป็นระบบการเลี้ยงในคอกโดยให้อาหารที่มีพลังงานสูง เช่น ข้าวโพดและกากถั่วเหลือง เป็นระยะเวลาหลายเดือน เพื่อเร่งการเพิ่มน้ำหนักและปรับคุณภาพเนื้อก่อนส่งเข้าโรงฆ่าสัตว์ ปัจจุบัน ผู้เลี้ยงจำนวนมากได้ขยายระยะเวลาการขุนโคให้นานขึ้นเพื่อเพิ่มน้ำหนักเฉลี่ยของโคและผลผลิตเนื้อ โดยผู้ประกอบการจำนวนมากได้ลงทุนจัดตั้งฟาร์มขุนของตนเอง หรือใช้ระบบการนำโคไปฝากเลี้ยงในฟาร์มขุนเพื่อเพิ่มน้ำหนักก่อนจำหน่าย สอดคล้องกับการปรับตัวของผู้ประกอบการฟาร์มขุนโคหลายราย อาทิ ฟาร์ม El Trébol ซึ่งเป็นหนึ่งในฟาร์มขุนโคขนาดใหญ่ ที่ปรับเพิ่มน้ำหนักโคก่อนจำหน่ายจากเดิมเฉลี่ยประมาณ 300 กิโลกรัม เป็นประมาณ 550 กิโลกรัม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและรองรับการขยายตัวของตลาดส่งออก ปัจจุบัน อาร์เจนตินาส่งออกเนื้อวัวประมาณ ร้อยละ 30 ของผลผลิตทั้งหมด หรือเกือบ 1 ล้านตันต่อปี และคาดว่าสัดส่วนดังกล่าวอาจเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 40-50 ภายในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า คิดเป็นปริมาณ 1.2 – 1.5 ล้านตันต่อปี
ความคิดเห็นของสำนักงาน
จากแนวโน้มการขยายตัวของอุตสาหกรรมเนื้อวัวอาร์เจนตินาทั้งในด้านการขยายตัวของฟาร์มขุนโคขนาดใหญ่ และการเพิ่มกำลังการผลิตเนื้อวัว ส่งผลให้โอกาสของไทยไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการค้าสินค้าเกษตร แต่ยังครอบคลุมห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตปศุสัตว์ อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ เทคโนโลยีการเกษตร และอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ซึ่งสามารถต่อยอดความร่วมมือทางเศรษฐกิจระหว่างทั้งสองประเทศได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในช่วงที่อาร์เจนตินากำลังปรับโครงสร้างการผลิตเพื่อรองรับตลาดส่งออกมากขึ้น ความต้องการวัตถุดิบ เทคโนโลยี และบริการที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตย่อมเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ยกตัวอย่างเช่น ระบบบริหารจัดการข้อมูลฟาร์ม ระบบการติดตามประสิทธิภาพการเลี้ยง บรรจุภัณฑ์พลาสติก บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ เครื่องแช่แข็ง เครื่องลำเลียง และเครื่องจักรอุปกรณ์สำหรับโรงงานแปรรูป เป็นต้น ซึ่งเป็นกลุ่มเทคโนโลยีที่ผู้ประกอบการไทยมีความเชี่ยวชาญและสามารถพัฒนาความร่วมมือกับผู้ประกอบการอาร์เจนตินาได้ โดยการผลักดันความร่วมมือด้านการค้า การลงทุน และการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างเป็นรูปธรรม จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ภาคเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารของทั้งไทยและอาร์เจนตินา พร้อมยกระดับความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างสองประเทศในระยะยาว
ภาพและแหล่งที่มา:
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงบัวโนสไอเรส สาธารณรัฐอาร์เจนตินา
