แนวโน้มสินค้าเครื่องดื่มฟังก์ชั่นในญี่ปุ่น

การบริโภคเครื่องดื่มฟังก์ชั่น (Functional Drinks) ในญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุ และวัยทำงาน โดยในปี 2567 มีมูลค่าตลาดกว่า 8,486.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดการณ์เพิ่มสูงถึง 20,190 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2576 อัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ร้อยละ 10.1 (ปี 2568-2576) 

ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อการขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญดังกล่าว คือ การเป็นสังคมสูงวัยขั้นสุดยอด ซึ่งผู้บริโภคต้องการเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการบำรุงกระดูก การสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และสุขภาพองค์รวม นอกจากนี้ วิถีชีวิตยุคใหม่ที่เร่งรีบ รวดเร็ว ทำให้ความต้องการเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink) เพิ่มขึ้น เนื่องจากตอบโจทย์ด้านความสะดวก และให้คุณประโยชน์ทันที เช่น เพิ่มพลังงานเสริมประสิทธิภาพระบบการย่อย ฯลฯ กระแสหลักที่ส่งผลต่อการขยายตัว ดังนี้

 - การให้ความสำคัญกับสุขภาพลำไส้ (Gut Health) เนื่องจากมีผลต่อสุขภาพกายและใจในองค์รวม และมีส่วนในการสร้างภูมิคุ้มกัน โดยผลิตภัณฑ์ที่ดูแลสุขภาพลำไส้ โดยเฉพาะที่เสริมการปรับสมดุลไมโครไบโอม (Gut Microbiome) เช่น เครื่องดื่มโพรไบโอติก (Probiotics) หรือมีแบคทีเรียกรดแลคติก (Lactic Acid Bacteria) เครื่องดื่มหมักดองแบบดั้งเดิมที่มีการพัฒนาสูตรใหม่ๆ และเครื่องดื่มทั่วไปที่ผสมโพรไบโอติก เช่น กาแฟ ชา ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น 

- เทรนด์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผู้บริโภคญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมหรือส่วนประกอบจากธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่ง ปริมาณน้ำตาลต่ำ/ไม่มีเลย (Low/No Sugar)/ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น หญ้าหวาน (Stevia) ผลิตภัณฑ์ Plant-Based อาทิ นมจากพืช และเครื่องดื่มจากวัตถุดิบที่มีสรรพคุณทางยา เช่น ขิง ขมิ้น มัทฉะ เป็นต้น

- ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ สร้างความต้องการเครื่องดื่มเฉพาะ (Targeted Functional Drinks) อาทิ Energy & Sports Drinks ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สร้างมูลค่าสูงสุด และมีอัตราการเติบโตสูงสุด และRelaxation Drinks ช่วยคลายความเครียดจากวิถีชีวิตยุคใหม่ และช่วยในการนอนหลับ

- ผลิตภัณฑ์ที่แสดงถึงการให้ความสำคัญกับความยั่งยืน อาทิ บรรจุภัณฑ์เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Eco-friendly Packaging) มีการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน (Carbon Footprint) ในกระบวนการผลิต ฯลฯ 

    ช่องทางการจำหน่ายหลักของเครื่องดื่มฟังก์ชั่นในปัจจุบัน คือ ร้านสะดวกซื้อ และตู้จำหน่ายอัตโนมัติ ซึ่งตอบโจทย์ด้านความสะดวก และรวดเร็ว ทั้งนี้ E-Commerce และการตลาดแบบตรงถึงผู้บริโภค (Direct-to-Consumer : D2C) เหมาะกับแบรนด์ใหม่ๆ หรือผลิตภัณฑ์เฉพาะทางใหม่ๆ ที่ต้องการนำเสนอ และสร้างความผูกพันกับผู้บริโภคผ่านการตลาดที่เข้าถึงง่าย