บราซิลตั้งเป้าการส่งออกอาหารทะเลเพิ่มขึ้น 20% จากการเปิดตลาดสหภาพยุโรปอีกครั้ง

กระทรวงประมงของบราซิลกล่าวว่า การกลับมาเปิดสหภาพยุโรปอีกครั้ง ซึ่งถูกระงับมาตั้งแต่ปี 2018 อาจช่วยเพิ่มรายได้จากการส่งออกอาหารทะเลของประเทศขึ้นประมาณหนึ่งในห้า บราซิลคาดว่าจะมีความคืบหน้าในปีนี้ในการเปิดตลาดสหภาพยุโรปสําหรับอาหารทะเลของบราซิลซึ่งปิดไปตั้งแต่ปี 2018 โดยกระทรวงประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําประเมินว่าการเข้าถึงตลาดอียูใหม่อีกครั้งอาจช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของประเทศได้ประมาณ 20% จากปัจจุบันที่ 472 ล้านดอลลาร์สหรัฐกระบวนการนี้อยู่ในขั้นตอนการทบทวนคําตอบของบราซิลต่อข้อเสนอแนะที่สหภาพยุโรปได้ให้ไว้

บราซิลได้ทํางานด้วยความมุ่งมั่นสูง มีการหารืออย่างกว้างขวาง และความเข้มงวดทางเทคนิคอย่างมาก โปรตีนของบราซิลมีคุณภาพสูงจนไม่สามารถตัดออกจากหนึ่งในตลาดยุทธศาสตร์ที่สําคัญที่สุดของโลก นั่นคือสหภาพยุโรป 

ในขณะที่พยายามเข้าถึงยุโรป บราซิลกําลังขยายการผลิตของอาหารทะเลในตลาดต่างประเทศอื่น ๆสหรัฐอเมริกาปัจจุบันคิดเป็นประมาณ 50% ของการส่งออกอาหารทะเลของบราซิล ขณะที่จีนซื้อประมาณ 51 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และอาร์เจนตินาประมาณ 16 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

กลยุทธ์ของรัฐบาลบราซิลคือการลดการกระจุกตัวของการส่งออกและขยายจํานวนประเทศผู้ซื้อ เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันของภาคส่วนนี้ รัฐบาลได้เข้าถึงตลาดใหม่มากกว่า 20 แห่งสําหรับอาหารทะเลของบราซิลแล้วหนึ่งในโอกาสเปิดล่าสุดคือสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และถือเป็นการเข้าถึงตลาดครั้งที่ 700 ของบราซิลสําหรับผลิตภัณฑ์เกษตร

นอกเหนือจากปริมาณการซื้อขายแล้ว การกลับมาส่งออกไปยังสหภาพยุโรปถือเป็นเรื่องยุทธศาสตร์ เนื่องจากมีศักยภาพในการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าบราซิล การประเมินผลการส่งออกของภาคส่วนนี้ เน้นไปที่มูลค่าการขายเป็นหลัก

การบริโภคภายในประเทศยังคงเป็นความท้าทาย นอกจากการกระจายแหล่งท่องเที่ยวระหว่างประเทศแล้ว บราซิลยังให้ความสําคัญกับการบริโภคอาหารทะเลในบราซิลให้สูงขึ้นแม้จะมีแนวชายฝั่งประมาณ 8,500 กิโลเมตร ซึ่งเป็นแหล่งน้ําจืดประมาณ 12% ของโลก และความหลากหลายทางชีวภาพทางน้ำที่ยิ่งใหญ่ ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก แต่การบริโภคต่อหัวประชากรเฉลี่ยอยู่ที่ 10 ถึง 12 กิโลกรัมต่อปี การบริโภคสูงกว่าในภาคเหนือ ขณะที่รัฐในภาคกลาง-ใต้และภาคใต้รายงานอัตราการบริโภคเพียง 2 ถึง 5 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ทั้งนี้ บราซิล กําลังดําเนินโครงการปรับปรุงการเข้าถึงอาหารทะเลและส่งเสริม การรวมอาหารทะเลในอาหารประจําวัน โครงการเหล่านี้รวมถึงความร่วมมือกับกระทรวงศึกษาธิการ ในการบรรจุให้มีอาหารทะเลในอาหารโรงเรียน รวมถึงการเพิ่มอาหารทะเลในการบริโภคอาหารพื้นฐาน โดยให้ความสําคัญเป็นพิเศษกับเด็กและเยาวชน ซึ่งจําเป็นต้องเพิ่มการบริโภคอาหารทะเลในบราซิล และทําให้ทุกคนเข้าถึงได้

สหรับปลาทิลาเปียได้รับความนิยมบนโต๊ะอาหารบราซิล ปลาทิลาเปียถูกยกให้เป็นหนึ่งในตัวอย่างชั้นนํา ของการบริโภคอาหารทะเลที่แพร่หลายมากขึ้นในบราซิล ปลานิลซึ่งมีถิ่นกําเนิดในแอฟริกา ปลานิลชนิดนี้ได้รับความนิยมในตลาดบราซิลด้วยความสามารถในการผลิตในปริมาณมาก ความพร้อมในการจำหน่ายเพื่อบริโภค และมีการยอมรับอย่างกว้างขวางจากผู้บริโภคปารานาทางตอนใต้ของบราซิล โดดเด่นในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตปลานิลรายใหญ่ที่สุดของประเทศ แม้จะมีชายฝั่งที่ค่อนข้างสั้น แสดงให้เห็นว่าการผลิตสัตว์น้ำสามารถกระตุ้นการบริโภคในภูมิภาคที่ห่างไกลจากทะเล

การเสริมสร้างภาคส่วนนี้ยังเชื่อมโยงกับการดําเนินระบบการผลิตอาหารที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ําลง ซึ่งควรช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารทะเลท่ามกลางความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทั้งนี้ การผสมผสานระหว่างการขยายการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การกระจายการส่งออก และการบริโภคภายในประเทศที่เพิ่มขึ้นถือเป็นวิธีการขยายบทบาทของอาหารทะเลในเศรษฐกิจบราซิล

ความเห็นและข้อเสนอแนะ

การขยายการส่งออกสินค้าอาหารทะเลของบราซิลควบคู่กับการส่งเสริมการบริโภคอาหารทะเลภายในประเทศ สามารถสร้างโอกาสทางการค้าให้แก่สินค้าประมงไทยได้ทั้งทางตรงและทางอ้อม โดยเฉพาะในกลุ่มอาหารทะเลแปรรูป ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตาม โอกาสดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับประเภทสินค้าที่บราซิลผลิตได้เอง ความต้องการนำเข้าสินค้าแต่ละชนิด ต้นทุนการขนส่ง และข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของบราซิล

1. โอกาสทางการค้าสำหรับสินค้าประมงไทย

1.1 การเพิ่มความต้องการวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

การส่งเสริมให้ประชาชนบราซิลบริโภคอาหารทะเลมากขึ้น อาจช่วยขยายตลาดอาหารทะเลโดยรวม ทั้งในครัวเรือน ร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจบริการอาหาร ส่งผลให้มีโอกาสเพิ่มความต้องการสินค้าประมงนำเข้าบางประเภทที่บราซิลผลิตได้ไม่เพียงพอ หรือยังมีความต้องการสินค้าที่มีคุณลักษณะเฉพาะ

สินค้าประมงไทยที่มีโอกาส ได้แก่

• ปลาทูน่ากระป๋องและผลิตภัณฑ์ปลาทูน่าแปรรูป
• กุ้งแช่แข็งและผลิตภัณฑ์กุ้งแปรรูป

ไทยมีศักยภาพในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล ควรนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานสะดวก มีมาตรฐานความปลอดภัย และมีอายุการเก็บรักษาเหมาะสม อาจช่วยให้สินค้าไทยเข้าถึงผู้บริโภคผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีก และช่องทางจำหน่ายอาหารเฉพาะกลุ่มได้มากขึ้น

1.2 การเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมอาหารและธุรกิจบริการ

การขยายตัวของตลาดอาหารทะเลอาจสร้างโอกาสให้ไทยจำหน่ายสินค้าผ่านผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายที่เป็นลูกค้าของธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม ผู้ให้บริการจัดเลี้ยง และผู้ประกอบการแปรรูปอาหารในบราซิล

กลุ่มสินค้าที่น่าสนใจ ได้แก่ วัตถุดิบอาหารทะเลแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ที่แบ่งบรรจุพร้อมใช้ และอาหารทะเลแปรรูปที่ช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร โดยควรพัฒนารูปแบบสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้ซื้อแต่ละกลุ่ม

นอกจากการส่งออกสินค้าสำเร็จรูปแล้ว ผู้ประกอบการไทยยังสามารถสร้างความร่วมมือกับผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายในบราซิล เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และช่องทางการตลาดร่วมกัน

บราซิลเป็นตลาดนำเข้าที่มีมูลค่าสูงและมีการแข่งขันจากผู้ส่งออกหลายประเทศ ผู้ประกอบการไทยจึงควรพิจารณาสินค้าที่ไทยมีความได้เปรียบด้านราคา คุณภาพ เทคโนโลยีการแปรรูป และความสม่ำเสมอของอุปทาน เพื่อขยายส่วนแบ่งตลาดในกลุ่มสินค้าที่บราซิลยังมีความต้องการนำเข้า ไทยสามารถสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งด้วยการนำเสนอสินค้าที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ มีมาตรฐานความปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ และมีรูปแบบพร้อมรับประทานหรือพร้อมปรุง ซึ่งตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการความสะดวก นอกจากนี้ ควรติดตามประเทศคู่แข่ง เช่น ชิลี เวียดนาม และนอร์เวย์ ตลอดจนเปรียบเทียบราคา คุณภาพ ต้นทุนขนส่ง ภาษีนำเข้า และความสามารถในการส่งมอบสินค้า เพื่อกำหนดตำแหน่งทางการตลาดของสินค้าไทยให้เหมาะสม