ตลาดผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ่มของจีนเติบโตอย่างก้าวกระโดด สู่โอกาสของสินค้าไทยในกระแสขนมทานเล่นเพื่อสุขภาพ
ตลาดผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ่มของจีนเติบโตอย่างก้าวกระโดด สู่โอกาสของสินค้าไทยในกระแสขนมทานเล่นเพื่อสุขภาพ
https://img.iimedia.cn/000011d3d733933dff8a9599c008181168428978f17df0d7f46b9b8c0923db3272cc8
ในช่วงไม่กี ่ปีที ่ผ่านมา ระดับรายได้ที ่สามารถจับจ่ายได้ (Disposable Income) ของประชาชนจีนเพิ่ม สูงขึ ้นอย่างต่อเนื ่อง ส่งผลให้ความต้องการบริโภคสินค้าประเภทขนมทานเล่นขยายตัวตามไปด้วย โดยเฉพาะกลุ่ม “ผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ ่ม” ซึ ่งเป็นหมวดสินค้าย่อยที ่สำคัญ และกำลังได้รับความนิยมเพิ ่มขึ ้นอย่างชัดเจน จากพฤติกรรมผู้บริโภคชาวจีนที่หันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในปี 2024 ตลาดผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ่มของจีนมีมูลค่าสูงถึง 188,300 ล้าoหยวน เติบโตขึ้นร้อยละ 28.9 เมื ่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคาดว่าจะเพิ ่มขึ้นเป็น 335,300 ล้านหยวน ภายในปี 2028 สะท้อนถึงแนวโน้ม การเติบโตที่แข็งแกร่งและต่อเนื่องของอุตสาหกรรมนี้
https://data.iimedia.cn/data-classification/theme/49160330.html
นอกจากนี ้ ภาพรวมของอุตสาหกรรมขนมทานเล่นจีนโดยรวมก็ยังคงขยายตัวต่อเนื ่อง โดยคาดว่าจะมี มูลค่าตลาดสูงถึง 1,237,800 ล้านหยวน ภายในปี 2027 ซึ่งเป็นฐานตลาดขนาดใหญ่ที่เอื้อต่อการเติบโตของสินค้า กลุ่มผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ่ม บริโภคชาวจีนใช้ในการตัดสินใจเลือกซื้อผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ่มประกอบด้วยสุขภาพและคุณค่าทาง โภชนาการ (ร้อยละ 82.0) รสชาติและสัมผัสของสินค้า (ร้อยละ 78.7)และ แบรนด์สินค้า (ร้อยละ 76.3) ทั ้งนี้ ผู ้บริโภคจีนกว่าร้อยละ 80.6 ให้ความสำคัญกับการอ่านฉลากส่วนประกอบ (Ingredients) ก่อนตัดสินใจซื้อ สะท้อนกระแส “ฉลากสะอาด” (Clean Label) น้ำตาลต่ำ (Low Sugar) และปราศจากวัตถุเจือปน (No Added Additives) ที่กำลังกลายเป็นมาตรฐานใหม่ของสินค้าในกลุ่มนี้
https://img.iimedia.cn/00001f7530f26df2c9d8cfee7c8bff458220b2b28b3f63cdc4b4eafdc167a849e2906
ด้านช่องทางการจำหน่าย ผู้บริโภคจีนนิยมซื้อผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซแบบครบวงจร (ร้อยละ 52.2) และ ห้างสรรพสินค้า/ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (ร้อยละ 38.2) เป็นหลัก ควบคู ่ไปกับการเติบโตอย่างรวดเร็วของร้าน ขนมราคาประหยัดแบบรวมสินค้า (Snack Collection Store) ซึงอาศัยรูปแบบ Hard Discount และความ หลากหลายของสินค้าเป็นจุดแข็ง โดยตลาดร้านขนมรวมของจีนมีมูลค่า 104,000 ล้านหยวนในปี 2024 และคาด ว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 154,700 ล้านหยวน ภายในปี 2027 เนื ่องช่วยเชื ่อมโยงช่องทางการจำหน่ายให้ผู ้ประกอบการSMEs โดยเฉพาะช่องทางอีคอมเมิร์ซและร้านขนมรวม (Bulk Snack Stores) ซึ่งเป็นช่องทางที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วหรือพิจารณามาตรการสนับสนุนด้านภาษีหรือค่าใช้จ่ายในการเข้าตลาดสำหรับ SMEs ในช่วงเริ่มต้นทดลองตลาด
ข้อคิดเห็นของสคต.เซี่ยงไฮ้ จากแนวโน้มการเติบโตของตลาดผลไม้อบแห้งและผลไม้แช่อิ ่มของจีนดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าเป็นโอกาส สำคัญของผู้ประกอบการไทย เนื่องจากประเทศไทยมีจุดแข็งที่ชัดเจนในฐานะแหล่งผลิตผลไม้เมืองร้อนคุณภาพสูง ที่หลากหลาย เช่น มะม่วง ทุเรียน สับปะรด ลำไย มะพร้าว และกล้วย ซึ่งสามารถต่อยอดสู่สินค้ากลุ่มผลไม้อบแห้ง และผลไม้แช่อิ่มได้เป็นอย่างดี โดยสินค้าอย่าง “มะม่วงอบแห้ง” “ทุเรียนฟรีซดราย” และผลไม้อบแห้งชนิดต่าง ๆ ของไทย เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับในตลาดจีนอยู่แล้วในด้านคุณภาพและรสชาติ สคต. ณ นครเซี่ยงไฮ้ จึงขอให้ข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะแก่ผู้ประกอบการไทยที่สนใจขยายตลาดในกลุ่ม สินค้าดังกล่าว ดังนี้ 1. พัฒนาสินค้าให้สอดคล้องกับกระแส “ฉลากสะอาด” น้ำตาลต่ำ และปราศจากวัตถุเจือปน ซึ ่งกำลัง กลายเป็นมาตรฐานใหม่ของตลาด พร้อมทั้งศึกษาข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารของจีน 2. นำเทคโนโลยีแปรรูปสมัยใหม่ เช่น การทำแห้งแบบเยือกแข็ง (Freeze-dry) มาใช้ยกระดับสินค้าให้เป็น สินค้าพรีเมียมเพื่อสุขภาพและเพิ่มมูลค่า ตอบโจทย์กระแสความต้องการของผู้บริโภคจีนในปัจจุบัน 3. จัดทำระบบตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที ่มาของสินค้า (Traceability) เพื ่อสร้างความเชื ่อมั่นด้านคุณภาพ และความปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภคจีน 4. ให้ความสำคัญกับช่องทางจำหน่ายที ่กำลังเติบโต โดยเฉพาะแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและร้านขนมราคา ประหยัดแบบรวมสินค้า (Bulk Snack Stores) ควบคู ่กับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในเมืองศูนย์กลาง เศรษฐกิจอย่างนครเซี่ยงไฮ้ ซึ่งผู้บริโภคมีกำลังซื้อสูงและเปิดรับสินค้านำเข้าที่มีคุณภาพ 5. พัฒนากลยุทธ์ด้านรสชาติในอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป โดยผสมผสานรสชาติที ่มีความเป็นจีนดั้งเดิม เข้ากับคุณภาพและเอกลักษณ์ของผลไม้ไทย เพื่อตอบสนองแรงจูงใจและความต้องการของผู้บริโภคจีน
