ภาคอาหารและเครื่องดื่มยกระดับผลผลิตอุตสาหกรรมเกษตรของบราซิล

ผลผลิตอุตสาหกรรมเกษตรของบราซิลเพิ่มขึ้น 2.9% ในเดือนมีนาคม 2569 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยสาเหตุหลักมาจากการเติบโตของภาคอาหารและเครื่องดื่ม ตามดัชนีการผลิตอุตสาหกรรมเกษตร (PIMAgro) จาก FGV Agro ซึ่งเป็นหน่วยวิจัยธุรกิจการเกษตรของ Fundação Getulio Vargas FGV Agro 

การจ้างงานธุรกิจการเกษตรของบราซิลทําสถิติ 28.4 ล้านคน

ผลการดําเนินงานของอุตสาหกรรมเกษตรมีความผันผวน โดยในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมามีทั้งกําไรและลดลง โดยรวมแล้วผลผลิตในไตรมาสแรกเพิ่มขึ้น 0.4% ผลการดําเนินงานแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดในแต่ละกลุ่ม อุตสาหกรรมอาหารเติบโต 2.7% การผลิตเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น 3.3% ในขณะที่อุตสาหกรรมที่ไม่ใช่ อาหารหดตัว 2.7% FGV Agro รายงานว่าอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และเชื้อเพลิงชีวภาพเป็นหนึ่งในภาคการผลิตไม่กี่ภาคที่บรรลุผลประกอบการในเชิงบวกในไตรมาสแรก ภาคอาหารและเครื่องดื่มมีการเติบโตที่มั่นคงที่สุดในเดือนมีนาคม การผลิตในภาคส่วนเหล่านี้เพิ่มขึ้น 5.1% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นเป็นเดือนที่เจ็ดติดต่อกัน 

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นผู้นําการเติบโตโดยเพิ่มขึ้น 6.2% โดยได้รับแรงหนุนจากผลผลิตเนื้อสัตว์ และนมที่แข็งแกร่ง อาหารจากพืชเพิ่มขึ้น 4.6% โดยได้รับแรงหนุนจากการผลิตอาหารแปรรูป น้ำผลไม้ น้ำมัน ไขมัน ข้าว และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีที่สูงขึ้น การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เพิ่มขึ้น 5% ซึ่งส่งผลให้กลุ่มเครื่องดื่มโดยรวมเพิ่มขึ้น 2.1% การพลิกกลับของแนวโน้มขาลงก่อนหน้านี้ในกลุ่มที่ไม่ใช่อาหารซึ่งหลังจากลดลง 11 เดือน มีการเติบโตต่อปีเล็กน้อยที่ 0.1% อุตสาหกรรมที่ไม่ใช่อาหารแสดงให้เห็นถึงการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพเพิ่มขึ้น 29.6% ผลผลิตสิ่งทอเพิ่มขึ้น 1.6% ในขณะที่ปัจจัยการผลิตทางการเกษตรลดลง 2.2% ผลิตภัณฑ์ป่าไม้ลดลง 4.7% และยาสูบลดลง 4.4%

ความเห็นและข้อเสนอแนะ

การที่ภาคอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ของบราซิลยกระดับผลผลิตและอุตสาหกรรมเกษตร มี ทั้งผลกระทบเชิงแข่งขันและโอกาสเชิงยุทธศาสตร์ต่อไทย โดยเฉพาะในการที่บราซิลเป็นมหาอำนาจเกษตรและตลาดลาตินอเมริกากำลังเติบโต โดยไทยจะมีการแข่งขันกับบราซิลมากขึ้นในสินค้าอาหารแปรรูปและมูลค่าสูงมากขึ้น เช่น

อาหารแปรรูปและ อาหารพร้อมรับประทาน (ready-to-eat) พวก Plant-based และส่วนประกอบอาการ (food ingredients) ผู้ส่งออกไทยอาจเผชิญการแข่งขันด้านต้นทุนจากบราซิลที่มี scale การผลิตสูง แรงกดดันด้านราคาในตลาดโลก และการแข่งขันในตลาดที่ไทยเคยได้เปรียบ เช่น อาหารแปรรูปและวัตถุดิบอาหารเครื่องแกง ซอส และอาหารสุขภาพในอีกด้านหนึ่ง ความแข็งแกร่งของบราซิลช่วยให้ไทยมีแหล่งวัตถุดิบขนาดใหญ่และมีเสถียรภาพมากขึ้น เช่นถั่วเหลืองและโปรตีนพืช ข้าวโพดอาหารสัตว์ น้ำตาล และ เนื้อสัตว์จึงเป็นโอกาสต่ออุตสาหกรรมอาหารไทยที่ต้องการลดต้นทุนหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ดังนั้น สำหรับผู้ประกอบการไทยจึงไม่ใช่แข่งขันกับบราซิลในเรื่องปริมาณ แต่ใช้จุดแข็งของบราซิลด้านวัตถุดิบ มาผสานกับจุดแข็งของไทยด้านการแปรรูป นวัตกรรม และแบรนด์อาหาร เพื่อสร้างตลาดใหม่ร่วมกัน โดยเฉพาะในลาตินอเมริกาและตลาดโลก