ข้าวเป็นหนึ่งในอาหารหลักของชาวเม็กซิกัน และปัจจุบันตลาดข้าวเม็กซิโกมีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่องจากปัจจัยสนับสนุน
ทั้งการเติบโตของประชากร รายได้ การเปิดรับและกระแสนิยมวัฒนธรรมเอเชียในกลุ่มคนรุ่นใหม่