โอกาสในการเติบโตของอุตสาหกรรมนมเวียดนาม

โอกาสในการเติบโตของอุตสาหกรรมนมเวียดนาม

 แม้ว่าเศรษฐกิจของเวียดนามจะเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่การบริโภคนมเฉลี่ยต่อหัวของประชากรในปัจจุบันอยู่ที่เพียง 36 กิโลกรัมต่อคนต่อปีซึ่งยังต่ำกว่าหลายประเทศอย่างมาก เช่น เดนมาร์ก (394 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) ฝรั่งเศส (251 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) สหรัฐอเมริกา (228 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) และญี่ปุ่น (61 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) มีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น          อย่างต่อเนื่อง ข้อเท็จจริงดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่าตลาดนมภายในประเทศยังมีศักยภาพในการเติบโตอยู่ เนื่องจากรายได้และความตระหนักด้านโภชนาการของประชาชนเวียดนามเพิ่มสูงขึ้น โครงสร้างอุตสาหกรรมนมของเวียดนามได้เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจนในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาโดยสัดส่วนนมเหลวที่ผลิตจากนมผง (Reconstitute ) ลดลงอย่างมากจากร้อยละ 92 ในปี 2551 เหลือเพียงร้อยละ 32.3 ในปี 2566 และสัดส่วนการใช้นมสดในการแปรรูปเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 67.7 สะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคในประเทศหันมาให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีความโปร่งใสด้านแหล่งที่มามากขึ้น อย่างไรก็ดี ปริมาณนมดิบภายในประเทศในปัจจุบันสามารถตอบสนองความต้องการการบริโภคนม ได้เพียงร้อยละ 40 เท่านั้น ทำให้เวียดนามต้องนำเข้านมจากประเทศต่างๆ มูลค่ากว่า 1,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี  นาย Ngo Minh Hai ประธานคณะกรรมการบริหารของกลุ่มบริษัท TH ยืนยันว่า เวียดนามสามารถใช้วัตถุดิบนมเพื่อการผลิตสินค้าจากนมด้วยตนเองได้ ผู้เชี่ยวชาญคำนวณว่า หากต้องการตอบสนอง         ความต้องการการบริโภคนมร้อยละ 70 ภายในปี 2588 เวียดนาม อาจต้องมีโคนมจำนวน 700,000 ตัว ภายใต้รูปแบบการเลี้ยง โคนมแบบรวมศูนย์ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังเสนอให้มีนโยบายหลายประการ เช่น การใช้ภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) ร้อยละ 0 สำหรับนมดิบภายในประเทศ และการสนับสนุนการรวมที่ดินเพื่อพัฒนาเป็นเขตปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์

สำหรับการที่รัฐบาลเวียดนามได้ออก Decision 309/QĐ-TTg เมื่อ วันที่ 23 ก.พ 2569 ว่าด้วยการกำหนดนโยบาย ยุทธศาสตร์การพัฒนาอุตสาหกรรมนมจนถึงปี 2573 โดยตั้งเป้าหมายให้ปริมาณการผลิตนมเหลวได้ 4,200 ล้านลิตรและอัตราการเติบโตเฉลี่ยที่ร้อยละ 12–14 เพิ่มสัดส่วนการตอบสนองวัตถุดิบภายในประเทศถึงร้อยละ 60–65 ในวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 ปริมาณ การผลิตนมเหลวแปรรูปที่ 9,700 ล้านลิตร สามารถตอบสนองความต้องการในประเทศถึงร้อยละ 80–85 และยกระดับการบริโภคนมเฉลี่ยเป็น 100 ลิตรต่อคนต่อปี ดร. Nguyen Xuan Duong ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนามให้ความเห็นว่าเป้าหมายดังกล่าวมีความเป็นไปได้อย่างมาก การส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านไปสู่นมสดสะอาดไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน แต่ยังช่วยเสริมสร้างความมั่นคงทางการเกษตรของประเทศด้วย

(จาก https://www.vietnamplus.vn/)

ข้อคิดเห็น สคต

จากข้อมูลสถิติของศูนย์พันธุ์โคขนาดใหญ่แห่งชาติเวียดนาม(National Livestock Breeding Center for Large Animals: VINALICA) ที่นำเสนอในงานนิทรรศการอุตสาหกรรมนมเวียดนาม ปี 2569 (Vietnam Dairy 2569) จำนวนโคนมของเวียดนามในปี 2568 ที่ 321,800 ตัว ลดลงร้อยละ 1.2 เมื่อเทียบกับปี 2567 (325,704 ตัว) โดยโคนมที่สามารถให้น้ำนมได้คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 65 ของจำนวนโคนมทั้งหมด แม้ว่าจำนวนโคนมของเวียดนามมีแนวโน้มลดลง แต่ผู้ประกอบการหลายรายในอุตสาหกรรมโคนมของเวียดนามได้มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์โคนมที่ให้ผลผลิตสูง ทั้งนี้ ผลผลิตนมของ โคนมเวียดนามในปี 2568     ซึ่งที่ 6,667 กิโลกรัมต่อตัวต่อปี เพิ่มขึ้นร้อยละ 7.9 เมื่อเทียบกับปีก่อน ข้อมูลดังกล่าวสะท้อนถึงความพยายามของอุตสาหกรรมนมและโคนมเวียดนามในการตอบสนองความต้องการบริโภคนมของประชาชนภายในประเทศ อย่างไรก็ดี อุตสาหกรรมนมของเวียดนามยังคงต้องเผชิญกับความท้าทายหลายด้าน ได้แก่ สภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูง ไม่มีทุ่งหญ้าธรรมชาติ พื้นที่สำหรับปลูกหญ้าเลี้ยงโคนมยังมีจำกัด และความคืบหน้าในการพัฒนาอุตสาหกรรมยังค่อนข้างล่าช้า ในบริบทที่ยังมีข้อจำกัดดังกล่าวสำหรับการเลี้ยงโคนมภายในประเทศ นมส่งออกจากประเทศต่างๆ มายังเวียดนาม จึงยังคงมีโอกาสขยายส่วนแบ่งตลาดในเวียดนามได้ต่อไปเพื่อรองรับความต้องการบริโภคนมภายในประเทศในระยะยาว