แนวโน้มพฤติกรรมผู้บริโภคและตลาดอาหารและเครื่องดื่มของอาร์เจนตินา
ตลาดอาหารและเครื่องดื่มของอาร์เจนตินากำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง โดยมีปัจจัยสำคัญจากภาวะค่าครองชีพและข้อจำกัดด้านงบประมาณ การตระหนักถึงสุขภาพที่เพิ่มขึ้น รูปแบบการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนแปลง รวมถึงความต้องการความสะดวกและประสบการณ์ใหม่ในการบริโภค ผู้บริโภคจึงมีแนวโน้มเลือกซื้อสินค้าอย่างรอบคอบและพิถีพิถันมากขึ้น โดยพยายามสร้างสมดุลระหว่าง ราคา สุขภาพ คุณภาพ รสชาติ และความสะดวกในการบริโภค ข้อมูลจาก Innova Market Insights ชี้ให้เห็นว่าปัจจัยดังกล่าวส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคในหลายหมวดสินค้า ตั้งแต่เครื่องดื่ม อาหารหลัก ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์นม อาหารพร้อมรับประทาน ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากพืช
ปัจจัยด้านราคาและกำลังซื้อ เป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนสำคัญของตลาด เนื่องจากผู้บริโภคมีความระมัดระวังในการใช้จ่ายมากขึ้น ส่งผลให้สินค้าที่มีราคาสมเหตุสมผลและให้ความคุ้มค่ามีโอกาสได้รับความสนใจ โดยราคายังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจซื้อ เห็นได้จากการบริโภคสินค้าในหลายหมวดที่ลดลงจากแรงกดดันด้านงบประมาณ เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซอส และเครื่องปรุง อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคยังคงต้องการสินค้าที่มีคุณภาพและรสชาติดี ดังนั้น แนวโน้มสำคัญของตลาดจึงไม่ใช่เพียงการนำเสนอสินค้าราคาถูก แต่เป็นการนำเสนอ สินค้าที่มีคุณภาพและคุณประโยชน์ในราคาที่เข้าถึงได้
สุขภาพและโภชนาการ เป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อเพิ่มขึ้น ผู้บริโภคให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถสนับสนุนสุขภาพและรูปแบบการใช้ชีวิตที่ดีขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลหรือไขมันต่ำ มีโปรตีนหรือใยอาหารสูง รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเชิงฟังก์ชันหรือสารอาหารวิตามินแร่ธาตุเพิ่มเติม แนวโน้มดังกล่าวปรากฏในหลายหมวดสินค้า เช่น ซีเรียลอาหารเช้า ขนมขบเคี้ยว ซีเรียลบาร์ ผลิตภัณฑ์นม โยเกิร์ต โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากพืชได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเพิ่มขึ้น โดยมีแรงผลักดันหลักจากคุณประโยชน์ด้านสุขภาพและความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์โภชนาการ
อีกแนวโน้มสำคัญคือ Clean Label ผู้บริโภคมีแนวโน้มความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติและมีฉลากที่ชัดเจนโปร่งใส เน้นให้ความสำคัญกับความปลอดภัย และคุณภาพของวัตถุดิบมากขึ้น โดยมองหาผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าไม่มีสีหรือกลิ่นรสสังเคราะห์ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติหรือท้องถิ่น ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิม และไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันเสีย ข้อมูลบนฉลากที่ชัดเจนจึงมีบทบาทในการสร้างความเชื่อมั่นและช่วยในการตัดสินใจซื้อ
ความคิดเห็นของสำนักงาน
ตลาดอาหารและเครื่องดื่มของอาร์เจนตินามีแนวโน้มเปิดรับสินค้าใหม่ที่สามารถตอบโจทย์ทั้งด้านสุขภาพ คุณภาพ รสชาติ ความสะดวก และราคาได้อย่างสมดุล โดยผู้บริโภคมีความพิถีพิถันในการเลือกซื้อมากขึ้นจากภาวะงบประมาณที่จำกัดและความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น สินค้าไทยจึงมีโอกาสเข้าสู่ตลาดได้ หากสามารถนำเสนอจุดเด่นของสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการดังกล่าว โดยเฉพาะอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติและมีวัตถุดิบหลากหลาย ซึ่งสามารถสร้างความแตกต่างจากสินค้าที่มีอยู่ในตลาดได้ หนึ่งในกลุ่มที่มีศักยภาพคือ ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความเป็นธรรมชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวหอมมะลิไทยสามารถวางตำแหน่งเป็นสินค้าคุณภาพระดับพรีเมียม ขณะที่ผลิตภัณฑ์จากข้าว เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมขบเคี้ยว และอาหารแปรรูปจากข้าว สามารถตอบโจทย์ความต้องการด้านความหลากหลายและความสะดวกได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้ เช่น ผลไม้อบแห้ง น้ำผลไม้ และขนมจากผลไม้ ก็มีโอกาสจากกระแสความสนใจในสินค้าที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ
นอกจากคุณประโยชน์ด้านสุขภาพแล้ว ความสะดวกในการบริโภค ก็เป็นปัจจัยที่สามารถสร้างโอกาสให้กับสินค้าไทย โดยเฉพาะอาหารพร้อมรับประทาน อาหารกึ่งสำเร็จรูป เครื่องปรุงสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ที่สามารถเตรียมได้รวดเร็ว ซึ่งตอบรับกับรูปแบบการใช้ชีวิตที่มีเวลาจำกัดมากขึ้น หากสินค้าเหล่านี้สามารถรักษารสชาติแบบไทยและมีราคาที่เหมาะสม ก็จะช่วยเพิ่มโอกาสในการขยายฐานผู้บริโภคได้ โดยการนำรสชาติหรือเมนูที่ผู้บริโภคคุ้นเคยมาผสมผสานกับส่วนประกอบแบบไทยยังเป็นแนวทางที่ช่วยให้สินค้าใหม่ได้รับการยอมรับได้ง่ายขึ้น ขณะที่กิจกรรมชิมสินค้า การสาธิตการปรุงอาหาร การสื่อสารและเผยแพร่เนื้อหาวิธีใช้สินค้าจะช่วยให้ผู้บริโภคได้สัมผัสรสชาติและเข้าใจสินค้าไทยมากขึ้น นอกจากนี้ การสร้างความร่วมมือกับผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย และพันธมิตรในท้องถิ่นก็มีความสำคัญต่อการขยายช่องทางจำหน่ายและสร้างตลาดในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ราคาเป็นประเด็นสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยต้องให้ความสนใจ เนื่องจากผู้บริโภคอาร์เจนตินามีความอ่อนไหวต่อราคาและมองหาความคุ้มค่า ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงควรพิจารณาขนาดบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงขนาดทดลองหรือสินค้าราคาที่เข้าถึงง่าย เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถทดลองสินค้าได้โดยไม่ต้องมีค่าใช้จ่ายสูงในครั้งแรก
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงบัวโนสไอเรส สาธารณรัฐอาร์เจนตินา
