ตลาดคริสต์มาสเวียนนาคึกคัก - พาส่องพฤติกรรมผู้บริโภค พร้อมวิเคราะห์เศรษฐกิจออสเตรียไตรมาสสุดท้าย ส่งท้ายปี 2025

ท่ามกลางบรรยากาศคริสต์มาสอันสวยงามทั่วออสเตรียในช่วงเดือนพฤศจิกายน ถึง ธันวาคมในปี 2025 นี้   แสงไฟระยิบระยับจากไฟประดับเมืองและตลาดคริสต์มาสอาจฉายภาพความรื่นเริงที่ดูเหมือนปกติสุข แต่หากมอง  ลึกลงไปในตัวเลขทางเศรษฐศาสตร์ นี่คือช่วงเวลาที่เปราะบางและท้าทายที่สุดครั้งหนึ่งของสาธารณรัฐออสเตรีย โดยภาคการท่องเที่ยวได้กลายเป็นเครื่องยนต์เศรษฐกิจที่ยังพอมีกำลังขับเคลื่อน GDP ของประเทศที่กำลังตกอยู่ในภาวะชะลอตัว (Stagnation) 

จากข้อมูลล่าสุดของ สถาบันวิจัยเศรษฐกิจแห่งออสเตรีย (WIFO) ที่เปิดเผยเมื่อต้นไตรมาสที่ 4 ปี 2025 ระบุชัดเจนว่าเศรษฐกิจออสเตรียปีนี้คาดการณ์ขยายตัวต่ำเพียงประมาณ 0.3% เท่านั้น ซึ่งเป็นผลพวงจากภาคการผลิตและส่งออกที่หดตัวตามเศรษฐกิจเยอรมนีซึ่งเป็นคู่ค้าอันดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ฤดูกาลท่องเที่ยวฤดูหนาว (Winter Season 2025/2026) โดยเฉพาะในเดือนธันวาคมที่เป็นเดือนไฮไลต์ WIFO คาดการณ์ว่าการใช้จ่ายภาคเอกชนในหมวดบริการท่องเที่ยวและสันทนาการจะยังคงประคองตัวอยู่ได้ แม้ว่าดัชนีราคาผู้บริโภค (Harmonised Index of Consumer Prices: HICP) จะยังทรงตัวในระดับสูงเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยเฉพาะราคาพลังงานและค่าบริการที่ปรับตัวสูงขึ้น สิ่งที่น่าจับตามองคือพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป เน้นการใช้จ่ายอย่างคุ้มค่า (Value-for-Money) มากขึ้น นอกจากนี้ ตัวเลขจาก Statistik Austria ชี้ให้เห็นว่า แม้จำนวนนักท่องเที่ยวขาเข้า (Arrivals) จะมีแนวโน้มฟื้นตัวกลับมาใกล้เคียงกับยุคก่อนโควิด (ปี 2019) แต่จำนวนคืนที่พักแรมเฉลี่ยกลับลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สะท้อนให้เห็นว่านักท่องเที่ยวระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น แต่ยังคงยอมจ่ายเพื่อประสบการณ์ระดับพรีเมียม ในช่วงเวลาสั้นๆ นั้น

ขณะที่บรรยากาศในกรุงเวียนนาช่วงเดือนธันวาคม 2025 ตลาดคริสต์มาสยังคงเป็นแม่เหล็กดึงดูดเม็ดเงินมหาศาล สภาหอการค้าเวียนนา (Wirtschaftskammer Wien) ประเมินว่าตลาดคริสต์มาสกว่า 17 แห่งทั่วเมืองเวียนนาจะสร้างมูลค่าหมุนเวียนทางเศรษฐกิจได้หลายร้อยล้านยูโรในปีนี้ แต่สิ่งที่ผู้บริโภคต้องเผชิญคือภาวะเงินเฟ้อซึ่งอยู่ที่ประมาณ 4% ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปีนี้ เป็นผลสะท้อนจากต้นทุนวัตถุดิบและค่าแรงงานในภาคบริการที่ปรับตัวสูงขึ้นตามข้อตกลงสหภาพแรงงานล่าสุด โดยจากผลสำรวจของ Deloitte เผยว่า ผู้บริโภคชาวออสเตรีย 31% วางแผนที่จะใช้จ่ายกับอาหารและเครื่องดื่มน้อยลงกว่าปีที่แล้ว ขณะที่ 28% จะลดการใช้จ่ายกับการซื้อของขวัญในช่วงเทศกาลนี้เช่นกัน โดยเหตุผลหลักคืออัตราเงินเฟ้อที่สูงอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ดี ภาพของนักท่องเที่ยวที่กลับมาหนาแน่นบนถนนการค้าหลักในเมืองเวียนนาอย่าง Graben และ Kärntner Straße อาจสะท้อนว่าเสน่ห์ของเวียนนายังมีอำนาจเหนือป้ายราคาที่แพงขึ้นในระดับหนึ่ง แต่ก็ต้องแลกมาด้วยการแข่งขันที่ดุเดือดของผู้ประกอบการที่ต้องงัดกลยุทธ์ทั้งด้านคุณภาพและราคามาแข่งขันกัน อีกหนึ่งประเด็นที่ไม่ควรมองข้ามคือ การขาดแคลนแรงงาน (Labor Shortage) ข้อมูลจากกรมการจัดหางานออสเตรีย (AMS) รายงานว่าภาคการท่องเที่ยวและร้านอาหารยังคงขาดแคลนแรงงานกว่าหมื่นตำแหน่งทั่วประเทศในฤดูหนาวนี้ ส่งผลให้ผู้ประกอบการหลายรายต้องจำกัดเวลาให้บริการ ซึ่งเป็นการเสียโอกาสในการทำรายได้ในช่วงพีคซีซัน ปัญหานี้อาจสะท้อนให้เห็นว่าโครงสร้างเศรษฐกิจของออสเตรียที่พึ่งพาภาคบริการจำเป็นต้องมีการปฏิรูปอย่างเร่งด่วน

ข้อเสนอแนะและความคิดเห็นสำนักงานฯ
จากภาพรวมเศรษฐกิจและแนวโน้มพฤติกรรมผู้บริโภคออสเตรีย สำนักงานฯ เห็นว่า ผู้ประกอบการไทยสามารถปรับกลยุทธ์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคออสเตรียที่เน้นความคุ้มค่า (Value-for-Money) มากขึ้น โดยมุ่งนำเสนอสินค้าและบริการที่มีคุณภาพในราคาที่แข่งขันได้ เช่น ของฝากพรีเมียม และสินค้ากลุ่มไลฟ์สไตล์ ขณะเดียวกันตลาดนักท่องเที่ยวยังคงให้ความสำคัญกับประสบการณ์ที่มีความพิเศษและแตกต่าง ผู้ประกอบการไทยสามารถใช้จุดแข็งของไทยในด้านการบริการ (Hospitality) นำเสนอและยกระดับบริการต่างๆ เช่น Thai Massage & wellness, Thai Food Experience (เช่น คลาสเรียนทำอาหารไทย) หรือกิจกรรมเชิงวัฒนธรรมมาสร้างคุณค่าเพิ่ม นอกจากนี้ การสื่อสารด้านความยั่งยืนและมาตรฐานแรงงานที่ตรวจสอบได้จะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือของสินค้าไทยในตลาดยุโรปมากขึ้น การส่งเสริมความร่วมมือกับร้านค้า โรงแรม และผู้จัดกิจกรรมท้องถิ่น เพื่อเพิ่มช่องทางการเข้าถึงผู้บริโภคทั้งชาวออสเตรียและนักท่องเที่ยวต่างชาติ รวมไปถึงการนำเสนอสินค้าที่ช่วยลดภาระแรงงาน เช่น สินค้าพร้อมจำหน่ายหรือสินค้าที่จัดเก็บง่าย ถือเป็นข้อได้เปรียบสำคัญในการลดต้นทุนการดำเนินงานและเพิ่มประสิทธิภาพได้ในระยะยาวเช่นกัน

ธันวาคม 2568
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเวียนนา
 

แหล่งอ้างอิงข้อมูล:. https://www.statistik.at/ https://www.statistik.at/ https://www.wko.at/wien
https://www.deloitte.com/at/ https://www.ams.at/ 

เครดิตภาพ : https://www.vienna.at/