ญี่ปุ่นเตรียมกำหนดแนวทาง Carbon Footprint ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงญี่ปุ่น (MAFF) เตรียมจัดทำแนวทางการควบคุมปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) สำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยคาดว่าจะแล้วเสร็จภายในเดือนมีนาคม 2568 ซึ่งนับเป็นครั้งแรกในการดำเนินการเพื่อส่งเสริมการลดคาร์บอนในวงการอาหารอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งปัจจุบันยังไม่มีมาตรฐานกลาง

แนวทางดังกล่าวจะครอบคลุมตั้งแต่กระบวนการจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการกำจัด/รีไซเคิล โดยกำหนดให้สำแดงข้อมูลการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของการดำเนินการแต่ละขั้ตอน ตั้งแต่การผลิต การบรรจุ ไปจนถึงการขนส่ง รวมถึงยังมีการเสนอให้แสดงปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ตามหน่วยการขายเพิ่มเติมด้วย

ตั้งแต่เดือนกันยายน 2566 ที่ผ่านมา ได้มีการอภิปรายในที่ประชุมร่วมระหว่างภาครัฐและเอกชนซึ่งมีบริษัทขนาดใหญ่เข้าร่วม ในลำดับถัดไป กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงญี่ปุ่นจะรับฟังความคิดเห็นจากวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) เพื่อดำเนินการปรับปรุงรายละเอียดของแนวทางต่อไป

ทั้งนี้ แนวทางการควบคุมปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์นี้ เป็นส่วนหนึ่งของ “ยุทธศาสตร์ระบบอาหารสีเขียว” (MIDORI – Strategy for Sustainable Food Systems) ที่รัฐบาลญี่ปุ่นประกาศในปี 2564 ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อลดภาระด้านสิ่งแวดล้อมในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การจัดหา การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย จนถึงการบริโภค และการกำจัดของเสียอย่างครบวงจร

———————————————————————————————–

ที่มา : https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUA055QX0V00C24A9000000/

https://www.maff.go.jp/e/policies/env/env_policy/midori.html