เจาะลึกตลาดโลก (Deep insight into the global market)

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ตลาดอาหารและเครื่องดื่มในสหราชอาณาจักร ปี 2569 กำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ เมื่อผู้บริโภคเริ่มมองข้ามคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพแบบกว้างๆ เช่น “อาหารเพื่อสุขภาพ” หรือ “อาหารควบคุมน้ำหนัก” แล้วหันมาให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณประโยชน์เฉพาะทางซึ่งวัดผลได้จริง โดยกลุ่มสินค้าที่มาแรงอย่างเห็นได้ชัด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เสริมพลังงาน อาหารที่มีไฟเบอร์สูง และกลุ่มดูแลระดับน้ำตาลในเลือด ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคยังคงมองหารสชาติที่คุ้นเคยและให้ความรู้สึกผ่อนคลาย (Comfort Food) ส่งผลให้เทรนด์นี้เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง สะท้อนว่าผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการทั้งโภชนาการเฉพาะทางและความอร่อยกลมกล่อมไปพร้อมกัน &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้านกระแสอาหารจากพืช (Plant-based) จุดขายที่ชูความเป็น “Vegan” หรือ “Plant-based” แบบลอย ๆ เริ่มได้รับความสนใจลดลง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่เน้นคุณประโยชน์ชัดเจน อาทิ อาหารโปรตีนสูง อาหารเพื่อสุขภาพลำไส้ที่ดี ได้รับความนิยมสูงขึ้นอย่างมาก แบรนด์ต่างๆ ในสหราชอาณาจักรจึงต้องปรับกลยุทธ์การสื่อสาร โดยหันมาเน้นย้ำถึงผลลัพธ์เชิงบวกต่อร่างกาย ควบคู่ไปกับการส่งมอบประสบการณ์ด้านรสชาติที่ลงตัว &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ผู้บริโภคยุคปัจจุบันให้คุณค่ากับความโปร่งใสและผลิตภัณฑ์กลุ่ม Clean Label ที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปราศจากสารเคมีสังเคราะห์ และเข้าใจง่าย ขณะที่การทำการตลาดด้านความยั่งยืนแบบกว้างๆ เริ่มเสื่อมความนิยมลง และถูกแทนที่ด้วยข้อมูลข้อเท็จจริงที่เป็นรูปธรรม นอกจากนี้ พฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละภูมิภาคยังมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน ส่งผลให้เทคโนโลยี AI และแพลตฟอร์มวิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภคแบบเรียลไทม์ กลายเป็นเครื่องมือสำคัญที่ผู้ประกอบการนำมาใช้ทดสอบผลิตภัณฑ์และวางกลยุทธ์เจาะตลาดท้องถิ่นได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว &nbsp;ที่มา Tastewise / IGD&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;สคต. เห็นว่าแนวโน้มข้างต้นเป็นโอกาสของผู้ประกอบการไทย เนื่องจากสินค้าไทยหลายกลุ่มมีคุณสมบัติสอดคล้องกับความต้องการของตลาด อาทิ เครื่องดื่มสมุนไพร น้ำมะพร้าว และอาหารหมักดองที่ช่วยดูแลสุขภาพลำไส้ รวมไปถึงอาหารไทยที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ ซึ่งสามารถตอบโจทย์ได้ทั้งผู้บริโภคกลุ่มที่มองหา Comfort Food และกลุ่ม Plant-based&nbsp; อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการไทยควรปรับกลยุทธ์การสื่อสารบนบรรจุภัณฑ์ โดยระบุคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้ชัดเจน นอกจากนี้ ควรเตรียมความพร้อมด้านระบบการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) ตลอดจนการจัดทำฉลากที่ระบุแหล่งที่มาและกระบวนการผลิตอย่างโปร่งใส เนื่องจากประเด็นเหล่านี้ได้กลายเป็นเงื่อนไขพื้นฐานสำคัญที่ผู้ค้าปลีกในสหราชอาณาจักรใช้พิจารณาคัดเลือกสินค้าเข้าจำหน่าย &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สรุปโดย สคต. ลอนดอน สิงหาคม 2569 &nbsp;

สหราชอาณาจักร (United Kingdom)

ข่าวสัปดาห์  - Consumer Trends - 1-7 ส.ค. 69.pdf

large_Consumer Trends.png

medium_Consumer Trends.png

small_Consumer Trends.png

thumbnail_Consumer Trends.png

Consumer Trends.png

สคต. ณ กรุงลอนดอน (อังกฤษ) (TTC, London (England))

เจาะเทรนด์ตลาดอาหารและเครื่องดื่มสหราชอาณาจักรปี 2569

ข้อมูลตลาดเชิงลึกผักและผลไม้สดในสหราชอาณาจักร-กค 69.pdf

large_Thai Veg and fruit.png

medium_Thai Veg and fruit.png

small_Thai Veg and fruit.png

thumbnail_Thai Veg and fruit.png

Thai Veg and fruit.png

ข้อมูลตลาดผักและผลไม้สดในสหราชอาณาจักร

ภายหลังจากที่นายเคียร์ สตาร์เมอร์ ได้ประกาศลาออกจากตำแหน่งนายกรัฐมนตรีและหัวหน้าพรรคแรงงานอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2569 ยุติการดำรงตำแหน่งที่ไม่ถึง 2 ปี นับตั้งแต่พรรคแรงงานคว้าชัยชนะในการเลือกตั้งอย่างถล่มทลายเมื่อเดือนกรกฎาคม 2567 โดยการตัดสินใจลาออกดังกล่าวเกิดขึ้นจากแรงกดดันทางการเมืองรอบด้าน ทั้งผลการเลือกตั้งท้องถิ่นเมื่อเดือนพฤษภาคม 2569 ที่พรรคแรงงานพ่ายแพ้อย่างหนัก รวมถึงกระแสต่อต้านภายในพรรคจากสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรที่ตั้งคำถามถึงภาวะผู้นำและทิศทางการดำเนินนโยบายของรัฐบาล&nbsp;ภายหลังกระบวนการสรรหาผู้นำคนใหม่ของพรรคแรงงานโดยคณะกรรมการบริหารแห่งชาติ (National Executive Committee: NEC) ได้เสร็จสิ้นลง นายแอนดี เบิร์นแฮม ได้ก้าวขึ้นดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีคนใหม่ของสหราชอาณาจักรอย่างเป็นทางการในวันที่ 17 กรกฎาคม 2569 ก่อนที่สภาผู้แทนราษฎรจะเปิดสมัยประชุมในเดือนกันยายน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยเมื่อในวันที่ 20 กรกฎาคม 2569 นายแอนดี เบอร์แนม นายกรัฐมนตรีคนใหม่ ได้แถลงการณ์อย่างเป็นทางการครั้งแรกเพื่อประกาศทิศทางเศรษฐกิจชุดใหม่ของประเทศ โดยเน้นย้ำถึงการรับบทบาทเป็น "Circuit Breaker" หรือตัวตัดวงจร เพื่อปฏิรูปและเปลี่ยนผ่านระบบการเมืองและเศรษฐกิจครั้งใหญ่ที่สุดของสหราชอาณาจักรในรอบ 40 ปี&nbsp;ในการแถลงนโยบายดังกล่าว นายกรัฐมนตรีอังกฤษได้ชี้ให้เห็นว่า สหราชอาณาจักรดำเนินนโยบายผิดพลาดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1980 จากการรวมศูนย์อำนาจทางการเมืองและการปล่อยให้แปรรูปบริการสาธารณะพื้นฐานไปเป็นของเอกชน จนส่งผลให้หลายพื้นที่เผชิญภาวะถดถอยทางอุตสาหกรรม รัฐบาลชุดใหม่จึงเตรียมเร่งเดินหน้าโมเดลเศรษฐกิจใหม่ด้วยการดึงบริการจำเป็นพื้นฐานกลับมาอยู่ภายใต้การดูแลของรัฐเพื่อให้ประชาชนเข้าถึงได้ในราคาที่เป็นธรรม พร้อมทั้งเร่งฟื้นฟูอุตสาหกรรมภายในประเทศผ่านกลไกการจัดซื้อจัดจ้างของภาครัฐ&nbsp;สำหรับมาตรการเร่งด่วน รัฐบาลพร้อมรับมือและบรรเทาวิกฤตค่าครองชีพของประชาชนโดยทันที โดยเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2569 นายกรัฐมนตรีอังกฤษได้ประกาศมาตรการลดค่าครองชีพชุดแรก ได้แก่ การยกเว้นภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) สำหรับค่าไฟฟ้าภาคครัวเรือน โดยจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป นอกจากนี้ยังเตรียมเสนอ "แผนยุทธศาสตร์ 10 ปีเพื่อสหราชอาณาจักร" ภายในช่วงปลายปีนี้ เพื่อวางรากฐานการเติบโตทางเศรษฐกิจและสร้างความเชื่อมั่นในระยะยาวที่มา&nbsp;BBC News / GOV.UK&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp;สคต. จะดำเนินการติดตามทิศทางนโยบายการต่างประเทศ นโยบายการค้าระหว่างประเทศ ตลอดจนการปรับคณะรัฐมนตรีของรัฐบาลสหราชอาณาจักรชุดใหม่อย่างใกล้ชิด เพื่อประเมินแนวทาง และวิเคราะห์ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อโอกาสทางการค้า การส่งออก และความร่วมมือทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศไทยและสหราชอาณาจักร ซึ่งจะช่วยให้ภาคการส่งออกและผู้ประกอบการไทยสามารถปรับตัวเพื่อรับมือกับแนวโน้มการเปลี่ยนแปลง และโอกาสทางธุรกิจต่อไป&nbsp;<img src="file:///C:/Users/ROSENA~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png" width="196" height="2" v:shapes="AutoShape_x0020_61">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; สรุปโดย สคต. ลอนดอน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กรกฎาคม 2569

ข่าวสัปดาห์  - New PM - Andy Burnham - 25-31 ก.ค. 69.pdf

large_New PM - Andy Burnham.png

medium_New PM - Andy Burnham.png

small_New PM - Andy Burnham.png

thumbnail_New PM - Andy Burnham.png

New PM - Andy Burnham.png

นายกฯ อังกฤษคนใหม่ แอนดี เบอร์แนม ประกาศทิศทางเศรษฐกิจชูแนวคิด “Circuit Breaker”

ปัจจุบันขนมขบเคี้ยวไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สำหรับบรรเทาความหิวระหว่างวันหรือระหว่างการเดินทางอีกต่อไป หากแต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและพฤติกรรมการบริโภคในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคอย่างชัดเจนจากรายงานล่าสุดของนิตยสาร Speciality Food Magazine&nbsp;ระบุว่า ตลาดขนมขบเคี้ยวในปี&nbsp;2569&nbsp;กำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม ผู้บริโภคเริ่มลดความสนใจต่อสินค้ารูปแบบดั้งเดิมที่แข่งขันกันด้วยกลยุทธ์ส่งเสริมการขาย เช่น การจัดโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 และหันมาให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เรื่องราวและที่มาของสินค้า ตลอดจนรสชาติที่มีความแปลกใหม่และแตกต่างมากขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มสำคัญ 4 ประการที่กำลังมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคในปัจจุบัน&nbsp;<ol style="padding-left:48px;"><li>การบริโภคเพื่อความสุขใจแบบไม่รู้สึกผิด (Permissible Indulgence)&nbsp;</li></ol>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; แนวคิดเรื่อง “ความคุ้มค่า” ของผู้บริโภคในปัจจุบันได้เปลี่ยนแปลงจากการมุ่งเน้นราคาที่ต่ำที่สุด ไปสู่การให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้บริโภคจำนวนมากยินดีจ่ายในราคาที่สูงขึ้นเพื่อแลกกับประสบการณ์การบริโภคที่สร้างความพึงพอใจ โดยไม่รู้สึกผิดหรือกังวลต่อผลกระทบด้านสุขภาพ กล่าวคือ เป็นการบริโภคขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติดี ควบคู่ไปกับการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติหรือส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ อินทผลัมสอดไส้พิสตาชิโอแผ่นกรอบ และอัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลตชาเขียวมัทฉะ ซึ่งตอบโจทย์ทั้งด้านรสชาติและคุณประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก&nbsp;<ol style="padding-left:48px;" start="2"><li>การเติบโตของพฤติกรรมการบริโภคภายในบ้าน (At home snacking)</li></ol>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; จากเดิมที่การบริโภคขนมขบเคี้ยวมักเกิดขึ้นนอกบ้านเป็นหลัก ปัจจุบันผู้บริโภคหันมารับประทานอาหารและใช้เวลาพักผ่อนภายในบ้านมากขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นผลจากภาวะเศรษฐกิจที่ทำให้ผู้บริโภคลดค่าใช้จ่ายด้านการรับประทานอาหารนอกบ้าน แนวโน้มดังกล่าวจึงกลายเป็นโอกาสสำคัญสำหรับผู้ประกอบการในตลาดขนมขบเคี้ยวระดับพรีเมียม เนื่องจากผู้บริโภคเริ่มมองหาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยยกระดับประสบการณ์การพักผ่อนหรือการสังสรรค์ภายในบ้าน โดยเลือกซื้อขนมคุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ อาทิ มันฝรั่งทอดกรอบที่ผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถัน (Hand-Cooked Crisps) ซึ่งสามารถสร้างความรู้สึกพิเศษและเพิ่มความสุขในการใช้เวลาร่วมกันภายในครอบครัว &nbsp;<ol style="padding-left:48px;" start="3"><li>การเปิดรับรสชาติรูปแบบใหม่</li></ol>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; การพัฒนารสชาติที่แปลกใหม่และแตกต่างถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการขับเคลื่อนตลาด เนื่องจากรสชาติแบบดั้งเดิมอาจไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างเพียงพอ ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสนใจกับการผสมผสานรสชาติในรูปแบบต่าง ๆ มากขึ้น ได้แก่&nbsp;Swalty (Sweet + Salty) หรือรสชาติหวานตัดเค็ม เช่น มันฝรั่งทอดเคลือบช็อกโกแลต&nbsp;Swicy (Sweet + Spicy) หรือรสชาติหวานอมเผ็ด ซึ่งยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจากปีก่อน โดยในปีนี้มีแนวโน้มเน้นความซับซ้อนของรสชาติและการใช้เครื่องเทศที่หลากหลายมากขึ้นและ Fricy (Fruit + Spicy) หรือรสชาติผลไม้ผสมความเผ็ดร้อน ซึ่งคาดว่าจะเป็นหนึ่งในรสชาติที่ได้รับความนิยมสูง ส่งผลให้ผู้ผลิตจำนวนมากเร่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ในกลุ่มดังกล่าว นอกจากนี้ผู้บริโภคยังมองหารสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่นและรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารนานาชาติทั่วโลก เพื่อสร้างประสบการณ์แปลกใหม่เสมือนการได้เปิดโลกทัศน์ผ่านการบริโภค&nbsp;<ol style="padding-left:48px;" start="4"><li>การชูจุดเด่นในฐานะผลิตภัณฑ์ที่สร้างความสุขใจ (Indulgence)</li></ol>แม้ว่าปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารจะได้รับอิทธิพลจากกระแสการใช้ยาลดน้ำหนักในกลุ่ม GLP-1 และแนวโน้มการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ขนมขบเคี้ยวระดับพรีเมียมยังคงมีความได้เปรียบจากการเป็นผลิตภัณฑ์ที่มอบความสุขและความพึงพอใจทางอารมณ์ให้แก่ผู้บริโภค แบรนด์ขนมขบเคี้ยวสมัยใหม่จึงเริ่มปรับตำแหน่งทางการตลาดให้มีลักษณะใกล้เคียงกับแบรนด์ช็อกโกแลตระดับพรีเมียม โดยมุ่งเน้นการสื่อสารถึงความพิถีพิถันในกระบวนการผลิต คุณภาพของวัตถุดิบ และความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม&nbsp;ที่มา&nbsp;Speciality Food Magazine&nbsp; ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp;การเปลี่ยนแปลงของตลาดขนมขบเคี้ยวในสหราชอาณาจักรปัจจุบันไม่ได้ขับเคลื่อนด้วยการแข่งขันด้านราคาเพียงอย่างเดียว หากแต่ให้ความสำคัญกับนวัตกรรมด้านรสชาติและประสบการณ์การบริโภคมากขึ้น ผู้ประกอบการไทยจึงควรใช้โอกาสจากแนวโน้มดังกล่าวในการพัฒนาขนมขบเคี้ยวระดับพรีเมียมที่ผสานเอกลักษณ์ความเป็นไทยเข้ากับคุณภาพและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ อาทิ ผลไม้อบแห้งเคลือบช็อกโกแลต หรือขนมธัญพืชที่ชูจุดเด่นด้าน&nbsp;Plant-based ขณะเดียวกัน ควรต่อยอดจุดแข็งของรสชาติไทยที่มีความซับซ้อนและโดดเด่น เช่น รสหวานอมเผ็ด (Swicy) และรสผลไม้ผสมความเผ็ดร้อน (Fricy) ผ่านรสชาติที่ผู้บริโภคชาวสหราชอาณาจักรคุ้นเคยและยอมรับอยู่แล้ว เช่น ต้มยำ มะม่วงพริกเกลือ และซอสศรีราชา เพื่อสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์ในตลาดพรีเมียม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; สรุปโดย สคต. ลอนดอน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;มิถุนายน 2569

ข่าวสัปดาห์  - 4 เทรนด์ขนมปี2026 - 20-26 มิ.ย. 69.pdf

medium_Untitled design (2).png

small_Untitled design (2).png

thumbnail_Untitled design (2).png

Untitled design (2).png

 เทรนด์ขนมขบเคี้ยวที่มาแรงปี 2026

ตลาดสินค้าออร์แกนิกในสหราชอาณาจักรในปัจจุบันไม่ได้เป็นกลุ่มสินค้า Niche&nbsp;Market อีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นทางเลือกหลักที่ได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภค โดยรายงานจาก&nbsp;Soil Association Certification เกี่ยวกับผลประกอบการของอุตสาหกรรมออร์แกนิกในปี 2568 ระบุว่า &nbsp;ยอดขายในกลุ่มสินค้ามีการเติบโตต่อเนื่องเป็นปีที่ 14 โดยมีมูลค่ารวมสูงถึง 3,900 พันล้านปอนด์ (ประมาณ 180,000 ล้านบาท) คิดเป็นอัตราการขยายตัวร้อยละ&nbsp;4.2 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า&nbsp;แม้ผู้บริโภคจะต้องเผชิญกับสภาวะค่าครองชีพที่ปรับตัวสูงขึ้น แต่จากรายงานพบว่าร้อยละ 57 ของผู้ซื้อยังคงมีความเชื่อมั่นว่าอาหารออร์แกนิกส่งผลดีต่อสุขภาพโดยตรง โดยเฉพาะกลุ่มครอบครัวรุ่นใหม่และกลุ่มผู้บริโภคช่วงอายุ 35-44 ปี ที่มีการซื้อสินค้ออร์แกนิกสูงกว่าค่าเฉลี่ย นอกจากนี้ ความตระหนักถึงประเด็นอาหารผ่านกระบวนการแปรรูปสูง (Ultra-Processed Foods: UPFs) ยังเป็นปัจจัยขับเคลื่อนสำคัญที่กระตุ้นให้ผู้บริโภคหันมาเลือกซื้ออาหารสดและอาหารธรรมชาติ (Whole foods) เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง สิ่งแปลกปลอม หรือสารปรุงแต่งที่มักพบในกระบวนการผลิตอาหารแปรรูป ส่งผลให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าประเภทออร์แกนิกเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 1 ครั้งในทุก 3 สัปดาห์&nbsp;ด้านช่องทางการจำหน่าย ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำในสหราชอาณาจักรยังคงเป็นช่องทางหลัก โดยมีปริมาณยอดขายขยายตัวอย่างรวดเร็วกว่าสินค้าทั่วไปถึง 4 เท่า ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน อาทิ นม ไข่ และผักสด ยังคงครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุด ในขณะที่การสั่งซื้อสินค้าออร์แกนิกผ่านช่องทางออนไลน์ของซูเปอร์มาร์เก็ตเติบโตขึ้นจนมีสัดส่วนเกือบ 1 ใน 4 ของยอดขายสินค้าออร์แกนิกทั้งหมด นอกจากนี้ สินค้าออร์แกนิกยังเริ่มมีการขยายตัวเข้าสู่แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น&nbsp;TikTok และ&nbsp;Instagram ซึ่งเป็นช่องทางสำคัญในการขยายฐานลูกค้าออร์แกนิกให้ กว้างขวางขึ้น และเข้าถึงกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ&nbsp;แม้ว่าความต้องการสินค้าออร์แกนิกจะเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ภาคการผลิตยังคงเผชิญความท้าทายเนื่องจากมีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลออร์แกนิกไม่เพียงพอในสหราชอาณาจักร ไม่สามารถรองรับความต้องการของตลาดได้ โดยสกอตแลนด์ประกาศใช้แผนปฏิบัติการ "Organic Action Plan" เพื่อสนับสนุนเกษตรกรอย่างเป็นระบบ ขณะที่กลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ผลิตภัณฑ์เสริมความงามและสุขภาวะ (Beauty and Wellbeing) เติบโตร้อยละ 8 และกลุ่มสิ่งทอออร์แกนิกเติบโตถึงร้อยละ 10 ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าวิถีชีวิตแบบออร์แกนิกได้ขยายขอบเขตจากหมวดอาหารไปสู่ผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันอย่างเต็มรูปแบบสำหรับแนวโน้มในปี 2569 ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าการแข่งขันในตลาดค้าปลีกจะทวีความรุนแรงยิ่งขึ้น เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตต่างเร่งขยายกลุ่มสินค้าออร์แกนิกภายใต้ตราสินค้าของตนเอง (Own-label) เพื่อตอบโจทย์ด้านความคุ้มค่า ขณะเดียวกัน "นวัตกรรมผลิตภัณฑ์" จะเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างโอกาสทางการค้าใหม่ๆ โดยเฉพาะในกลุ่มขนมขบเคี้ยวออร์แกนิกที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการสูง (Nutrient-dense snacks) และกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออร์แกนิก เช่น ไวน์และเบียร์ ซึ่งเริ่มเป็นที่ต้องการมากขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงการแพร่หลายของสินค้าออร์แกนิกที่ก้าวเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของตลาดกระแสหลักในสหราชอาณาจักรอย่างเต็มตัวที่มา&nbsp;Soil Association Certification, Organic Market Report 2026&nbsp;&nbsp;&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp;การขยายตัวของตลาดสินค้าออร์แกนิกถือเป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้ประกอบการไทยในการเจาะตลาดสหราชอาณาจักร โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสออร์แกนิก อาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อย และกลุ่มข้าวออร์แกนิกสายพันธุ์ต่างๆ ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคชาวสหราชอาณาจักรที่หันมาทำอาหารเอง และมองหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและมีแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ ทั้งนี้ การผลักดันสินค้าไทยในกลุ่มดังกล่าวยังคงมีศักยภาพในการเติบโตสูง เนื่องจากตลาดยังมีความต้องการและพร้อมเปิดรับผลิตภัณฑ์นวัตกรรมใหม่ๆ ที่สามารถตอบโจทย์ทั้งด้านสุขภาพและความยั่งยืนได้อย่างลงตัว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; สรุปโดย สคต. ลอนดอน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; เมษายน 2569

ข่าวสัปดาห์  - ตลาดออร์แกนิก UK โตแรงสวนกระแส   - 18-24 เมษายน 68.pdf

medium_UK organic news 2026.png

small_UK organic news 2026.png

thumbnail_UK organic news 2026.png

UK organic news 2026.png

ตลาดออร์แกนิก UK โตแรงสวนกระแส

สินค้าแป้งมันสำปะหลังในสหราชอาณาจักร - มีนาคม 2569.pdf

medium_thai Tapioca.jpg

small_thai Tapioca.jpg

thumbnail_thai Tapioca.jpg

thai Tapioca.jpg

รายงานตลาดเชิงลึกสินค้าแป้งมันสำปะหลังไทย ในสหราชอาณาจักร

ตลอดระยะเวลากว่าสามทศวรรษที่ผ่านมา การจำหน่ายอาหารไทยภายในสถานบันเทิงดั้งเดิมของอังกฤษ (English Pub) หรือ “ผับ” ได้แพร่หลายมากขึ้นจนพัฒนาจากการเป็นเพียงกระแสนิยมชั่วคราว สู่การเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการบริโภคของชาวสหราชอาณาจักรอย่างแท้จริง ความสำเร็จดังกล่าวมีปัจจัยสำคัญจากโครงสร้างทางธุรกิจที่เกื้อกูลกันระหว่างเจ้าของกิจการผับและผู้ประกอบการร้านอาหารไทย ตลอดจนเอกลักษณ์ด้านรสชาติของอาหารไทยที่มีความหลากหลายและกลมกล่อม สามารถส่งเสริมรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดี &nbsp;โมเดลธุรกิจร้านอาหารไทยในรูปแบบการเช่าพื้นที่ครัวนับเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญที่เปิดโอกาสให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักและแพร่หลายในผับทั่วประเทศ รูปแบบการดำเนินธุรกิจดังกล่าวช่วยลดภาระความเสี่ยงด้านต้นทุนสำหรับผู้ประกอบการไทย ทำให้สามารถนำเสนออาหารรสชาติต้นตำรับได้โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนเปิดร้านอาหารเต็มรูปแบบ ขณะเดียวกันเจ้าของผับก็สามารถดึงดูดลูกค้าที่ต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้น นอกเหนือจากอาหารทานเล่นแบบดั้งเดิม อีกทั้งยังช่วยลดภาระในการบริหารจัดการครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ &nbsp;ความสำเร็จที่เป็นรูปธรรมอย่างชัดเจนเริ่มต้นจากจุดบุกเบิกในปี พ.ศ. 2531 ณ The Churchill Arms ซึ่งเป็นผับย่าน Kensington เมื่อ Gerry O’Brien ผู้จัดการผับในขณะนั้น ได้ตัดสินใจดำเนินแนวทางที่ถือว่าแปลกใหม่อย่างยิ่งในยุคนั้น ด้วยการนำอาหารไทยเข้ามาให้บริการภายในบรรยากาศผับแบบดั้งเดิม ในช่วงเวลาที่ผู้บริโภคชาว สหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ยังมองว่าอาหารไทย เช่น แกงกะทิหรือผัดไทย เป็นอาหาร “แปลกใหม่” (exotic) และไม่น่าจะสอดคล้องกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม แนวคิดดังกล่าวกลับได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม ส่งผลให้บริษัท Fuller’s (บริษัทบริหารจัดการผับรายใหญ่ในสหราชอาณาจักร) ซึ่งเป็นเจ้าของผับดังกล่าว ขยายรูปแบบธุรกิจนี้ไปยังสาขาอื่น อาทิ The Latymers ในย่าน Hammersmith และต่อยอดจนปัจจุบันมีผับในเครือหลายแห่งที่นำเสนอเมนูอาหารไทยยอดนิยม เช่น ผัดไทย แกงเขียวหวาน และแกงเผ็ด เป็นรายการอาหารหลัก&nbsp;ความสำเร็จดังกล่าวมิได้จำกัดอยู่เพียงในกลุ่มผับเครือขนาดใหญ่เท่านั้น หากยังเป็นแรงบันดาลใจให้แก่ผับที่มีชื่อเสียงอีกหลายแห่ง ซึ่งนำอาหารไทยมาพัฒนาเป็นเอกลักษณ์ประจำร้าน อาทิ The Heron ในย่าน Paddington The Pineapple ใน Kentish Town และ The Faltering Fullback ใน Finsbury Park ซึ่งมีความโดดเด่นจากการผสมผสานกลิ่นอายความเป็น “ผับไอริช” เข้ากับรสชาติอาหารไทยได้อย่างกลมกลืน&nbsp; พัฒนาการของอาหารไทยในผับอังกฤษจึงมิใช่เพียงกระแสนิยมชั่วคราว หากแต่เป็นกระบวนการสร้าง อัตลักษณ์ใหม่ที่หลอมรวมอาหารไทยเข้าเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมผับอังกฤษร่วมสมัยได้อย่างสมบูรณ์ที่มา The Telegraph&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp; ปัจจุบันจำนวนร้านอาหารไทยที่ดำเนินกิจการภายในผับทั่วกรุงลอนดอนมีมากกว่า 20 แห่ง ซึ่งสะท้อนการแพร่หลายของอาหารไทยในผับและเป็นตัวอย่างหนึ่งของ Soft Power ไทยที่ประสบความสำเร็จและสามารถปรับตัวเข้ากับวิถีท้องถิ่นชาวสหราชอาณาจักรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งไม่เพียงเป็นตัวช่วยสร้างความคุ้นเคยต่อรสชาติอาหารไทยแล้ว ยังเป็นกลยุทธ์ในการสื่อสารภาพลักษณ์ของประเทศไทยได้อย่างดี ทั้งยังอาจจะส่งผลบวกต่อเนื่องไปยังอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและสินค้าไทยประเภทอื่นๆได้&nbsp; สำหรับผู้สนใจเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร การใช้โมเดลธุรกิจร้านอาหารไทยในผับถือเป็นโอกาสทางธุรกิจที่มีศักยภาพ ทั้งช่วยลดภาระค่าเช่าสถานที่และต้นทุนในการบริหารจัดการ จึงอาจจะเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่เหมาะสมในการเริ่มต้นธุรกิจเพื่อทดสอบตลาดและสร้างฐานลูกค้า ก่อนจะต่อยอดไปสู่การขยายธุรกิจเต็มรูปแบบในอนาคตได้ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สรุปโดย สคต. ลอนดอน &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;มีนาคม 2569 &nbsp;

ข่าวสัปดาห์  - ครัวอาหารไทยในผับอังกฤษ - 21-27 มีนาคม 68.pdf

medium_English Pub.png

small_English Pub.png

thumbnail_English Pub.png

English Pub.png

ครัวอาหารไทยในผับอังกฤษ

&nbsp; &nbsp; &nbsp; ผลการวิจัยล่าสุดของบริษัท Kingfisher กลุ่มค้าปลีกวัสดุก่อสร้างและของตกแต่งบ้านรายใหญ่ของสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ B&amp;Q และ Screwfix ระบุว่า ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคชาวสหราชอาณาจักรต่อการใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการจับจ่ายสินค้าได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยพบว่าร้อยละ 28 ของผู้บริโภควัยผู้ใหญ่ใน สหราชอาณาจักรยินยอมให้ AI เป็นตัวช่วยในการซื้อของ และสามารถสั่งซื้อสินค้าแทนได้โดยอัตโนมัติ ทั้งนี้ ผู้บริโภคกลุ่มดังกล่าวถึงร้อยละ 76 ยินยอมให้ AI สั่งซื้อสินค้าให้โดยอัตโนมัติได้สูงสุดไม่เกิน 99 ปอนด์ ซึ่งสอดคล้องกับเพดานการชำระเงินแบบไร้สัมผัส (Contactless Payment) ในปัจจุบัน&nbsp; &nbsp; &nbsp;ผลการวิจัยดังกล่าวซึ่งสำรวจกลุ่มตัวอย่างชาวอังกฤษจำนวน 2,000 คน พบว่า ผู้บริโภคร้อยละ 58 รู้สึกสบายใจกับการที่ AI แนะนำสินค้าในระหว่างการเลือกซื้อ และร้อยละ 38 ยินดีให้ระบบเพิ่มสินค้าแนะนำลงในตะกร้าอัตโนมัติ โดยกลุ่มอายุ 18–24 ปี ถือเป็นกลุ่มหลักที่มีความคุ้นเคยและใช้ระบบ AI เพื่อช่วยตัดสินใจซื้อแทนตนเองมากที่สุด สถิติดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของคนรุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับความสะดวก ความรวดเร็ว และความสำคัญของเทคโนโลยี AI ที่มีบทบาทในการบริโภค&nbsp; &nbsp; &nbsp;นอกจากนี้ งานวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าความเร็วในการจัดส่งสินค้าเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเลือกร้านค้า โดยร้อยละ 32 ของผู้บริโภคระบุว่าการจัดส่งที่รวดเร็วมีผลต่อการเลือกซื้อสินค้า ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคยังคงให้ความสำคัญกับการเลือกซื้อสินค้าจากร้านค้า (Physical Store) เนื่องจากต้องการเห็นคุณภาพสินค้าและรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ โดยแนวโน้มในอนาคตคือการพัฒนาร้านค้าในรูปแบบ “Phygital Store” ที่ผสานประสบการณ์การซื้อของจากร้านค้า (Physical Store) เข้ากับเทคโนโลยีดิจิทัลและ AI เพื่อตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะบุคคล (Personalization) เพื่อให้ลูกค้าได้รับความสะดวกและบริการที่ดียิ่งขึ้น &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kingfisher ระบุว่า การนำ AI มาใช้ในการแนะนำสินค้าและการปรับประสบการณ์ให้ตรงกับลูกค้าแต่ละราย สามารถสร้างการเติบโตของยอดขายได้ถึงร้อยละ 37 ต่อปี คิดเป็นมูลค่าประมาณ 80 ล้านปอนด์ในช่วงครึ่งแรกของปีงบประมาณ 2568/69 สะท้อนว่า AI ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือเชิงทดลอง แต่กลายเป็นปัจจัยหลักในการขับเคลื่อนธุรกิจค้าปลีกในสหราชอาณาจักรอย่างเป็นรูปธรรม ที่มา: &nbsp;Kingfisher&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp; &nbsp; &nbsp;ในปัจจุบันเทคโนโลยี มีบทบาทสำคัญอย่างกว้างขวางในชีวิตประจำวัน รวมถึงกระบวนการตัดสินใจซื้อสินค้าของผู้บริโภค ผู้ประกอบการไทยที่จึงควรปรับกลยุทธ์ให้สอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่พึ่งพา AI มากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับการพัฒนาข้อมูลสินค้าให้มีความชัดเจน เป็นระบบ และอ่านเข้าใจง่าย เพื่อเอื้อต่อการทำงานของระบบ AI และเพิ่มโอกาสที่สินค้าจะได้รับการแนะนำหรือถูกเลือกซื้อโดยอัตโนมัติ ควบคู่กับการเสริมความพร้อมด้านโลจิสติกส์และการจัดส่งที่รวดเร็ว เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน นอกจากนี้ ผู้ประกอบการควรสร้างความน่าเชื่อถือของแบรนด์ผ่านคุณภาพสินค้า เรื่องราวของแบรนด์ และข้อมูลการใช้งานที่โปร่งใส รวมถึงการขยายการเข้าถึงตลาดผ่านแพลตฟอร์มที่ใช้เครื่องมือ AI และการวางกลยุทธ์การจำหน่ายแบบหลากหลายช่องทาง ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสทางการค้าและสนับสนุนการเติบโตอย่างยั่งยืนในระยะยาว &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สรุปโดย สคต. ลอนดอน กุมภาพันธ์ 2569

ข่าวสัปดาห์  14-20 กพ 69  - AI before you buy.pdf

medium_AI before you buy.png

small_AI before you buy.png

thumbnail_AI before you buy.png

AI before you buy.png

AI Shopping: เทรนด์ใหม่มาแรง

&nbsp; &nbsp; &nbsp; ในปี 2568 การเติบโตของ Private Label (สินค้าแบรนด์ของผู้ค้าปลีก) ในสหราชอาณาจักรสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างของตลาดค้าปลีกอาหาร จากเดิมที่ Private Label ถูกมองว่าเป็นทางเลือกด้านราคา สู่การเป็นกลยุทธ์หลักในการขับเคลื่อนการเติบโตของธุรกิจ ทั้งในด้านยอดขาย กำไร และความเชื่อมั่นของผู้บริโภค การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวไม่ได้เกิดจากภาวะค่าครองชีพที่สูงขึ้นเพียงอย่างเดียว แต่เกิดขึ้นจากการปรับตัวของผู้ค้าปลีกและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคในระยะยาว &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;ข้อมูลจาก Kantar และ IGD ระบุว่า Private Label ครองสัดส่วนยอดขายมากกว่าครึ่งหนึ่งในผู้ค้าปลีกรายสำคัญ ได้แก่ Aldi (53%), Lidl (67%) และ Tesco (52%) ขณะที่ผู้ค้าปลีกระดับกลางอย่าง Sainsbury’s และ Morrisons ก็มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแนวโน้มดังกล่าวแสดงถึงการยอมรับสินค้า Private Label ของผู้บริโภคในวงกว้าง และส่งผลให้ผู้ค้าปลีกมีบทบาทและอำนาจต่อรองในตลาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบกับผู้ผลิตสินค้าแบรนด์ทั่วไป &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;ปัจจัยสำคัญที่สนับสนุนการเติบโตของ Private Label ได้แก่ แรงกดดันด้านเศรษฐกิจและค่าครองชีพ โดยสินค้า Private Label มักมีราคาต่ำกว่าสินค้าแบรนด์ชั้นนำประมาณ 20-30% ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคจำนวนมากพบว่าคุณภาพของสินค้า Private Label แทบไม่แตกต่างจากสินค้าแบรนด์ หรือมีคุณภาพดีกว่าในบางประเภท นอกจากนี้ผู้ค้าปลีกในสหราชอาณาจักรได้พัฒนากลยุทธ์การแบ่งระดับสินค้าอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่ระดับ Value, Mid ไปจนถึง Premium ส่งผลให้ Private Label สามารถตอบสนองผู้บริโภคได้หลายกลุ่ม และช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มรวมถึงภาพสัญลักษณ์เชิงบวกให้กับแบรนด์ค้าปลีก เช่น Tesco Finest, Sainsbury’s Taste the Difference และ Aldi Specially Selected&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;บทบาทของกลุ่มร้านค้าปลีกแบบ Discount Retailers โดยเฉพาะ Aldi และ Lidl มีอิทธิพลอย่างมากต่อระบบการค้าปลีก ทั้งสองรายถือเป็นผู้นำของโมเดล Private Label และประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนทัศนคติของผู้บริโภค จากการมองว่าเป็นสินค้าราคาประหยัด สู่การเป็นสินค้าคุณภาพดีในราคาที่คุ้มค่า ความสำเร็จดังกล่าวส่งผลให้ผู้ค้าปลีกรายใหญ่รายอื่นจำเป็นต้องเร่งลงทุนและพัฒนาสินค้า Private Label อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;การขยายตัวของ Private Label ยังส่งผลโดยตรงต่อความสัมพันธ์ระหว่างผู้ค้าปลีกและผู้ผลิต ผู้ผลิตต้องเผชิญการแข่งขันจากผู้ค้าปลีกที่มีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภค และสามารถพัฒนาสินค้าคู่แข่งภายใต้แบรนด์ของตนเองได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตจำนวนมากได้ปรับบทบาทจากการเป็นผู้ผลิตสินค้าแบรนด์ สู่การเป็นพันธมิตรและผู้รับผลิตสินค้า Private Label เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันในตลาด &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;เทคโนโลยีและข้อมูลเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ช่วยเสริมศักยภาพการเติบโตของ Private Label การใช้ข้อมูลและเทคโนโลยี AI ช่วยให้ผู้ค้าปลีกสามารถพัฒนาสินค้าใหม่และทดสอบตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขณะที่เทคโนโลยีระบบอัตโนมัติในโรงงานและคลังสินค้า ช่วยลดต้นทุนการผลิต รักษาคุณภาพสินค้า และลดของเสียในกระบวนการผลิต &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; โดยสรุป การเติบโตของสินค้า Private Label ในสหราชอาณาจักรสะท้อนถึงบทบาทที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนของผู้ค้าปลีกในระบบค้าปลีกอาหาร สินค้า Private Label ไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกชั่วคราวในช่วงเศรษฐกิจชะลอตัว แต่ได้กลายเป็นกลยุทธ์สำคัญในการสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน การดึงดูดผู้บริโภค และการเสริมสร้างความยั่งยืนให้กับธุรกิจในระยะยาว &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ที่มา: &nbsp;Grocery Trade News&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp; &nbsp; &nbsp; ภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัวและอัตราเงินเฟ้อที่ปรับตัวสูงขึ้นในสหราชอาณาจักร เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลให้ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการซื้อสินค้าเฉพาะที่จำเป็นและคำนึงถึงความคุ้มค่าด้านราคามากขึ้น จึงทำให้สินค้า Private Label ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และมีสัดส่วนยอดขายขยายตัวอย่างชัดเจน แนวโน้มดังกล่าวได้กลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของการค้าปลีกยุคใหม่ และสะท้อนการปรับตัวของผู้ค้าปลีกให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป&nbsp; &nbsp; &nbsp;กระแสความนิยมของสินค้า Private Label ในสหราชอาณาจักรถือเป็นโอกาสสำคัญสำหรับผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะในบทบาทของการเป็นผู้รับผลิตสินค้า Private Label ให้กับผู้ค้าปลีกรายใหญ่ อย่างไรก็ตาม การเข้าสู่ตลาด Private Label และดำเนินธุรกิจได้อย่างยั่งยืน จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณภาพ นวัตกรรม และการพัฒนาสินค้าอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่การแข่งขันด้านราคาเพียงอย่างเดียว หากผู้ผลิตไทยสามารถรักษามาตรฐานคุณภาพ ควบคุมต้นทุนและประสิทธิภาพการผลิต พัฒนาสินค้าและบรรจุภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของผู้ค้าปลีก ตลอดจนให้ความสำคัญกับประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม จะช่วยสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งและเสริมสร้างศักยภาพในการเป็นผู้ผลิตสินค้า Private Label ได้ สรุปโดย สคต. ลอนดอน &nbsp;

medium_private label-.png

small_private label-.png

thumbnail_private label-.png

private label-.png

การเติบโตของ Private Label  ในตลาดค้าปลีกอาหารสหราชอาณาจักร

&nbsp; &nbsp; &nbsp;เมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน 2568 รัฐบาลอังกฤษได้ลงนามบังคับใช้กฎหมายใหม่ห้ามจำหน่ายทิชชูเปียกที่มีส่วนผสมของพลาสติก เพื่อแก้ปัญหามลพิษทางน้ำและป้องกันปัญหาบนเปื้อนของไมโครพลาสติกในระบบนิเวศทางน้ำ โดยกฎหมายดังกล่าวจะมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบในช่วงต้นปี 2570&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทิชชูเปียกที่มีพลาสติกเป็นหนึ่งในสาเหตุของแหล่งปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมทางน้ำ จากการสำรวจของ Defra Beach Litter Monitoring Data ระบุว่าช่วงปี 2558-2563 พบขยะทิชชูเปียกเฉลี่ย 20 ชิ้นต่อความยาวชายหาด 100 เมตรทั่วสหราชอาณาจักร ทิชชูเปียกสามารถแตกตัวเป็นไมโครพลาสติกได้ ซึ่งเมื่อถูกทิ้งในชักโครกเป็นอันตรายต่อสัตว์น้ำและมีผลกระทบต่อห่วงโซ่อาหาร ขณะเดียวกัน งานวิจัยของ UK Water Industry Research พบว่า 94% ของการอุดตันในระบบน้ำเสียเกิดจากทิชชูเปียก โดยรัฐบาลอังกฤษใช้เงินในการซ่อมแซมการอุดตันของระบบน้ำเสียราว 200 ล้านปอนด์ต่อปี ซึ่งส่งผลกระทบต่อค่าน้ำของครัวเรือนสูงขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;รัฐมนตรีและผู้แทนด้านสิ่งแวดล้อมระบุว่ากฎหมายนี้เป็นก้าวสำคัญในการลดมลพิษสิ่งแวดล้อม และย้ำว่าประชาชนควรทิ้งทิชชูเปียกลงถังขยะแม้ว่าจะถูกระบุว่า “ทิ้งลงชักโครกได้ (Flushable)” ก็ตามเพื่อช่วยป้องกันปัญหาท่ออุดตันและมลพิษ ในส่วนของภาคเอกชนเช่น Boots ซึ่งเลิกจำหน่ายทิชชูเปียกพลาสติกตั้งแต่ปี &nbsp;2566 สนับสนุนกฎหมายนี้ โดยมองว่าเป็นมาตรการระดับประเทศที่มีผลต่อทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค องค์กรด้านสิ่งแวดล้อม เช่น Thames21 เห็นด้วยว่ากฎหมายใหม่เป็นก้าวสำคัญในการลดไมโครพลาสติกและเรียกร้องให้มีมาตรการเสริมอื่นเพื่อแก้ปัญหาเชิงระบบในระยะยาว &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กฎหมายใหม่ของอังกฤษนี้ครอบคลุมเฉพาะทิชชูเปียกที่มีพลาสติก โดยมีข้อยกเว้นให้สามารถใช้ได้เฉพาะในงานทางการแพทย์ นอกจากนี้รัฐบาลอังกฤษจะพิจารณากฎหมายเพิ่มเติมเพื่อลดการผลิต หลังจากการห้ามจำหน่ายมีผลแล้ว ทั้งนี้รัฐบาลเวลส์ได้ออกกฎหมายลักษณะเดียวกันแล้ว ขณะที่ไอร์แลนด์เหนือและสกอตแลนด์คาดว่าจะออกกฎหมายภายในสิ้นปีเดียวกัน เพื่อให้การควบคุมเป็นไปในทิศทางเดียวกันทั่ว สหราชอาณาจักร ที่มา BBC News, GOV.UK &nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;การประกาศห้ามจำหน่ายทิชชูเปียกที่มีส่วนผสมของพลาสติกในสหราชอาณาจักรจะส่งผลให้ความต้องการทิชชูเปียกที่ปราศจากพลาสติกเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากสินค้าประเภทดังกล่าวยังสามารจำหน่ายได้ตามปกติและได้รับการยอมรับว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า จึงอาจจะเป็นโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยพิจารณาพัฒนาหรือปรับกระบวนการผลิตสินค้าโดยใช้เส้นใยธรรมชาติ หรือเส้นใยที่สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ควบคู่กับการให้ความสำคัญต่อการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตลอดทุกขั้นตอนการผลิต &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ ผู้ประกอบการควรคำนึงถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลได้ ใช้วัสดุที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ลดการใช้พลาสติก และลดปริมาณขยะจากบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายด้านสิ่งแวดล้อมของสหราชอาณาจักรและความคาดหวังของผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น &nbsp; &nbsp; &nbsp;ในช่วงที่ตลาดสหราชอาณาจักรกำลังปรับตัวตามกฎหมายใหม่ ผู้ค้าภายในประเทศอาจมองหาผู้ผลิตจากต่างประเทศที่สามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ทิชชูทั้งนี้ เนื่องจากสหราชอาณาจักรมีการตรวจสอบและบังคับใช้กฎหมายอย่างเข้มงวด ผู้ประกอบการควรศึกษาระบบฉลากสินค้าให้ถ่องแท้ และตรวจสอบให้มั่นใจว่ามีการระบุข้อความ “ห้ามทิ้งลงโถสุขภัณฑ์ (Do not flush, Bin only)” แม้ผลิตภัณฑ์จะไม่มีส่วนผสมของพลาสติกก็ตาม เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและข้อกำหนดตามกฎหมายใหม่อย่างครบถ้วน &nbsp;

อังกฤษ (England)

ข่าวสัปดาห์ 13 -19 ธันวาคม - Plastic wet wipe.pdf

medium_Plastic wet wipe ban.PNG

small_Plastic wet wipe ban.PNG

thumbnail_Plastic wet wipe ban.PNG

Plastic wet wipe ban.PNG

กฎหมายใหม่อังกฤษ  สั่งห้ามขายทิชชูเปียกที่มีพลาสติก

&nbsp; &nbsp; &nbsp;ผู้บริโภคชาวสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่มีการดื่มเครื่องดื่มร้อนอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อวัน แม้ว่าตลาดเครื่องดื่มร้อนจะได้รับความนิยมสูง แต่กลับถูกมองว่าขาดความแปลกใหม่ ผู้บริโภคจึงเริ่มมองหาสินค้าที่มีความแตกต่างมากขึ้น ส่งผลให้ทิศทางของตลาดปรับตัวไปสู่ผลิตภัณฑ์เกรดพรีเมียม มีนวัตกรรมใหม่ และ ยังคงตอบโจทย์ด้านความสะดวกสบายในการบริโภค &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; แม้สหราชอาณาจักรจะขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมการดื่มชาแบบดั้งเดิม แต่ข้อมูลวิจัยของ The Knowledge Bank สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค โดย 44% ของผู้ดื่มชาเห็นว่า ชาดำทั่วไปไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการดื่มชา ขณะที่ 43% เชื่อว่าชาคุณภาพสูงให้รสชาติที่ดีกว่าชาราคาถูก นอกจากนี้ 48% ดื่มชาเพื่อทดแทนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบางโอกาส นอกจากนี้กระแสความนิยมที่เพิ่มขึ้นของชา Chai Tea และ ชาสมุนไพรยังสะท้อนถึงพฤติกรรมรักสุขภาพ โดยผู้บริโภคเชื่อว่าสามารถช่วยย่อยอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;ด้านตลาดกาแฟ กาแฟพร้อมดื่มแบบกระป๋องเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภค Gen Z ที่ชื่นชอบสินค้าพรีเมียมและความสะดวก ผู้ผลิตหลายรายจึงพัฒนากาแฟเข้มข้นจากเมล็ดกาแฟเกรดพิเศษ เพื่อให้รสชาติใกล้เคียงกาแฟร้านดัง สามารถชงดื่มเองที่บ้านโดยไม่ต้องพึงเครื่องชงราคาแพง ขณะเดียวกันแบรนด์กาแฟยังให้ความสำคัญกับการคัดเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพดี การทำงานร่วมกับผู้ปลูกกาแฟ และ&nbsp; การทดลองวิธีหมักและแปรรูปใหม่ ๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่แตกต่าง &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับตลาดช็อกโกแลตร้อน แบบดั้งเดิมที่ทำจากผงโกโก้คุณภาพต่ำและมีน้ำตาลสูง กำลังถูกแทนด้วยช็อกโกแลตร้อนสูตรเข้มข้นจากแหล่งผลิตที่มีความน่าเชื่อถือ เช่นแบรนด์ Booja-Booja ซึ่งเป็นแบรนด์ช็อกโกแลตพรีเมียม ได้พัฒนาสูตรที่เน้นรสชาติ เพื่อตอบรับความต้องการของผู้บริโภครุ่นใหม่ที่มองช็อกโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มพิเศษ ดื่มได้ทุกวัน และสามารถแชร์ประสบการณ์บนสื่อสังคมออนไลน์ ที่มา: &nbsp;Speciality Food, November 2025 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.จากภาพรวมของเทรนด์เครื่องดื่มร้อนในปัจจุบัน สคต.เห็นว่าสหราชอาณาจักรเป็นตลาดที่มีศักยภาพอย่างยิ่งสำหรับสินค้าเครื่องดื่มร้อนจากไทย เนื่องจากอยู่ในช่วงที่ผู้บริโภคเปิดรับสินค้าใหม่ๆ ให้ความสำคัญกับความหลากหลาย คุณภาพระดับพรีเมียมและความสะดวกสบายในการบริโภค ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยสามารถตอบโจทย์ได้ดี หากมีการนำเสนอจุดเด่นของความเป็นไทยอย่างเหมาะสม สินค้าในกลุ่มชาไทย สมุนไพร เครื่องดื่มช็อกโกแล็ตร้อนสไตล์ไทย ตลอดจนกาแฟที่มีถิ่นกำเนิดจากแหล่งเพาะปลูกในประเทศไทย นับเป็นสินค้าที่สามารถสร้างจุดเด่นได้ และสามารถต่อยอดเพื่อขยายตลาดในกลุ่มผู้บริโภคที่สนใจสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ ผู้บริโภคชาวอังกฤษ โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ กำลังให้ความสนใจกับการทำเครื่องดื่มด้วยตนเองที่บ้าน (Home Café) มากขึ้น ทำให้การนำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบชุดชงดื่มหรือสินค้าที่สามารถสร้างประสบการณ์การทำเครื่องดื่มเองได้อย่างสะดวกสบาย เป็นอีกหนึ่งโอกาสทางการตลาดที่ผู้ประกอบการไทยไม่ควรมองข้าม ขณะเดียวกัน การให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ ความโปร่งใสของแหล่งที่มา และการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างความเชื่อมั่นต่อผู้บริโภคในตลาดสหราชอาณาจักรได้อย่างมีประสิทธิภาพ&nbsp;สรุปโดย สคต. ลอนดอน &nbsp;

ข่าวสัปดาห์  22-28 พย 68 - Hot Drinks Trends.pdf

medium_hot drinks.PNG

small_hot drinks.PNG

thumbnail_hot drinks.PNG

hot drinks.PNG

เครื่องดื่มร้อนอะไรฮิต? รวมเทรนด์ที่ต้องรู้

เฟอร์นิเจอร์ตามกระแส หรือ Fast furniture ปรากฏครั้งแรกในสื่อกระแสหลักช่วงปี 1990 ซึ่งใช้เรียกเฟอร์นิเจอร์ที่ “หาซื้อง่าย ราคาถูก และทิ้งได้ง่าย” โดยจะมีลักษณะเฉพาะคือ ราคาย่อมเยา ผลิตจำนวนมาก ขับเคลื่อนด้วยกระแสนิยม อายุการใช้งานสั้น และสามารถกำจัดได้ง่าย ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชี้ว่า “ความเร็ว” ของเฟอร์นิเจอร์เป็นผลมาจากพฤติกรรมการใช้งานของผู้บริโภคมากกว่าความเร็วของกระบวนการผลิต โต๊ะที่ผลิตจำนวนมากอาจมีอายุการใช้งานยาวนานหากได้รับการดูแลอย่างดี แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผู้บริโภคจำนวนมากกลับเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์ก่อนที่มันจะเสื่อมสภาพ&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ข้อมูลจาก Mintel ระบุว่า “คุณภาพ” กลายเป็นปัจจัยหลักที่ผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรตัดสินใจซื้อสินค้าในปัจจุบัน ซึ่งเข้ามาแทนที่ “ราคา” ที่เคยเป็นปัจจัยสำคัญ นอกจากนี้ผลสำรวจของ Furniture news 2024 ชี้ว่า 80% ของผู้บริโภคให้ความสำคัญกับ “ความคุ้มค่า” และ 48% ของผู้บริโภคมีแผนจะใช้เฟอร์นิเจอร์เดิมอย่างน้อย 5 ปี ซึ่งสะท้อนถึงการเปลี่ยนทัศนคติจาก “การบริโภคแบบใช้แล้วทิ้ง” ไปสู่ “การใช้แบบยั่งยืน” อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผู้บริโภคจะตระหนักถึงความสำคัญของความยั่งยืนและคุณภาพมากขึ้น แต่ผู้บริโภคก็ยังไม่สามารถเชื่อมโยงแนวคิดเหล่านี้กับปัญหาการบริโภคเฟอร์นิเจอร์ตามกระแสได้ ถึงแม้ว่าผู้บริโภคบางกลุ่มจะหันมาดูแล ซ่อมแซม บริจาค ขายต่อ หรือ รีไซเคิล แต่ปริมาณขยะเฟอร์นิเจอร์ก็ยังเพิ่มขึ้นอย่างน่ากังวล โดยเฉพาะวัสดุที่แยกชิ้นส่วนและนำกลับมาใช้ได้ยาก เช่น ไม้อัด หรือ พลาสติก ซึ่งปัญหาความยั่งยืนของอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ไม่ใช่เป็นความรับผิดชอบของแบรนด์เพียงอย่างเดียว หากแต่ต้องอาศัยการเปลี่ยนแปลงในทุกระดับ ตั้งแต่การออกแบบ ผลิต ไปจนถึงวัฒนธรรมการบริโภค และการจัดการหลังใช้งานด้วย ดังนั้นเพื่อให้ภาคอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์มุ่งสู่ความยั่งยืน จำเป็นต้องเน้นการออกแบบที่ทำให้มีอายุการใช้งานยาวนาน (design for longevity) สามารถซ่อมแซมได้ง่าย (repairability) และการออกแบบเพื่อการหมุนเวียน (circular design) ขณะเดียวกัน ควรที่จะส่งเสริมให้ผู้บริโภคตระหนักถึงความสำคัญกับอายุการใช้งานมากว่ารูปลักษณ์ภายนอก อีกทั้งให้ความสำคัญกับการซ่อมแซมมากกว่าการซื้อใหม่ ซึ่งจะเป็นแนวทางเปลี่ยนทัศนคติของสังคมและผู้บริโภคเพื่อให้เกิดความยั่งยืนและประโยชน์สูงสุด ที่มา: &nbsp;Furniture News, October 2025 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ข้อมูลเพิ่มเติม/ความเห็น สคต.แม้ว่าประเทศไทยไม่ใช่ผู้ส่งออกหลัก สำหรับสินค้าเฟอร์นิเจอร์ไปยังสหราชอาณาจักร สคต.เห็นว่าการส่งออกเฟอร์นิเจอร์ไทยไปยังสหราชอาณาจักรมีโอกาสและศักยภาพในการขยายตลาดแม้ว่าจะมีการแข่งขันสูง อย่างไรก็ดีสินค้าเฟอร์นิเจอร์ของไทยก็มีจุดแข็งเฉพาะตัว มีความโดดเด่นด้านงานฝีมือคุณภาพสูง งานแกะสลัก สินค้าที่นำเสนอเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น สินค้าที่ออกแบบร่วมสมัยแต่มีกลิ่นของวัฒนธรรมไทย ทั้งนี้ผู้ประกอบการไทยอาจพิจารณาการผลิตสินค้าที่มาจากวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ยางพารา ไม้ไผ่ ผักตบ เน้นความยั่งยืนมาเป็นจุดขายในสหราชอาณาจักรที่แนวโน้มผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีอายุการใช้งานยาวและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สรุปโดย สคต. ลอนดอน &nbsp;

"Nattakarn"