เจาะลึกตลาดโลก (Deep insight into the global market)

ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ โดยเฉพาะการใช้ชีวิตในเมืองใหญ่ สภาพสังคม ผลกระทบของสิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยี ล้วนก่อให้เกิดความเครียด ความกดดัน และภาวะเหนื่อยล้าจากการทำงาน (workplace burnout)&nbsp;ปัจจัยเหล่านี้ทำให้เทรนด์การดูแลสุขภาพแบบองค์รวม&nbsp;(Holistic Health) ที่มุ่งเน้นการส่งเสริมสุขภาพจิต และความสมดุลในการใช้ชีวิต&nbsp;ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่น ที่เป็นสังคมที่มีความเครียดสูงหนึ่งในกิจกรรมที่ช่วย&nbsp;“Reset”&nbsp;ความคิด และคลายเครียด คือ การทำสมาธิในโลงศพ (Coffin Meditation)&nbsp;ซึ่งเริ่มให้บริการในสถานประกอบพิธีศพ ต่อมาธุรกิจสถานบริการเพื่อความผ่อนคลายและสปาได้นำมาใช้ โดยผู้รับบริการลงนอนในโลงศพ เพื่อใช้เวลาอยู่กับตนเอง หรือทำสมาธิ ในสภาพแวดล้อมที่ตัดขาดจากโลกภายนอกเป็นเวลา 30 นาที และสามารถเลือกวิธีสร้างความผ่อนคลาย หรือ อาทิ ฟังดนตรีบำบัด ชมวิดีโอ หรืออยู่ในความเงียบ ทั้งนี้ ใช้โลงศพที่มีสีสัน และลวดลายสวยงาม เพื่อเปลี่ยนทัศนคติเกี่ยวกับความตาย ลบภาพลักษณ์ที่เชื่อมโยงกับความน่ากลัว หรือเศร้าโศก ผ่านการสร้างประสบการณ์เผชิญหน้ากับความตายในสภาพแวดล้อม ที่ปลอดภัย ตามแนวคิดเชิงวัฒนธรรมของญี่ปุ่น "Seizenso” (Living funerals)&nbsp;เพื่อให้ตระหนักถึงความเปราะบาง และความไม่เที่ยงของชีวิต สร้างแรงจูงใจในการใช้ชีวิตในแต่ละวันให้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น&nbsp;ปัจจุบัน สังคมญี่ปุ่นเผชิญกับความท้าทายด้านปัญหาสุขภาพจิต ทั้งจากความเครียดสะสมจากการทำงาน ครอบครัว หรือการเรียน การเลือกจบชีวิตในกลุ่มคนรุ่นใหม่จึงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น การทำสมาธิในโลงศพจึงเป็นหนึ่งใน "ทางเลือก" ในการรับมือกับปัญหาอย่างสร้างสรรค์ นอกเหนือจากการรักษาทางการแพทย์&nbsp;&nbsp;ที่มา&nbsp;:&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://courrier.jp/news/archives/436190/">https://courrier.jp/news/archives/436190/</a>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/900185855.html">https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/900185855.html</a>&nbsp;

ญี่ปุ่น (Japan)

medium_ที่มา ANN News ฉายในวันที่ 13 เมษายน 2569.png

small_ที่มา ANN News ฉายในวันที่ 13 เมษายน 2569.png

thumbnail_ที่มา ANN News ฉายในวันที่ 13 เมษายน 2569.png

ที่มา ANN News ฉายในวันที่ 13 เมษายน 2569.png

สคต. ณ นครโอซากา (ญี่ปุ่น) (TTC, Osaka (Japan))

“การทำสมาธิในโลงศพ” เทรนด์บำบัดจิตแนวใหม่ในญี่ปุ่น

ปัจจุบัน ญี่ปุ่นมีจำนวนครัวเรือนคนโสดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่ม&nbsp;Professional Singles (อายุระหว่าง 25-45 ปี)&nbsp;ที่มีกำลังซื้อสูง ส่งผลให้สังคมเปลี่ยนผ่านสู่ยุคเศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนโดยผู้ใช้ชีวิตคนเดียว หรือ&nbsp;Single Economy&nbsp;สะท้อนผ่านการทำกิจกรรมต่างๆ คนเดียว เน้นการใช้เวลาส่วนตัวกับตนเอง รวมถึงการทานข้าว ชมภาพยนต์ ท่องเที่ยว และสันทนาการต่างๆ&nbsp;วิถี&nbsp;“Solo-katsu”&nbsp;ที่เปลี่ยนค่านิยมจากการโดดเดี่ยว"ในการใช้ชีวิต เป็นการ "ชื่นชมความสันโดษ”&nbsp;มีอิทธิพลต่อไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ โดยร้อยละ 40 ของคนรุ่นใหม่ในญี่ปุ่น&nbsp;โดยเฉพาะ&nbsp;Gen Z&nbsp;และ&nbsp;Gen Y&nbsp;นิยม ทำกิจกรรมคนเดียว เนื่องจากต้องการพื้นที่ส่วนตัว และให้ความสำคัญกับตัวเอง รวมถึง การใช้เวลากับตัวเอง&nbsp;“Me Time”&nbsp;มากกว่าการทำกิจกรรมเป็นกลุ่ม โดยเห็นว่าจะทำให้สามารถใช้จ่ายไปกับสิ่งที่ตัวเองชื่นชอบได้อย่างเต็มที่ อิสระ และคล่องตัว รวมถึงแสดงออกถึงความเป็นตัวตนที่แตกต่าง และภูมิใจนำเสนอผ่านสื่อโซเชียลมีเดียกระแสดังกล่าวมีอิทธิพลกับภาคธุรกิจ โดยการให้บริการที่เอื้อกับลูกค้าที่มาคนเดียว (Solo-friendly) จะเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในการเลือกใช้บริการของผู้บริโภคนอกเหนือจากจะราคา หรือคุณภาพ ผู้ประกอบการจึงต้องปรับสภาพแวดล้อมของสถานที่ รวมถึงการบริการเพื่อตอบสนอง&nbsp;Solo Customer&nbsp;อาทิ&nbsp;ร้านอาหารเพิ่มที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ บริการหม้อ/เตาส่วนตัว และใช้ระบบสั่งอาหารผ่านแท็บเล็ตเพื่อลดการปฏิสัมพันธ์กับพนักงาน ฯลฯ&nbsp;ธุรกิจบันเทิง รวมถึงโรงภาพยนตร์ คอนเสิร์ต ปรับเพิ่มมิติในการสร้าง&nbsp;“Immersive Experience"&nbsp;หรือความดื่มด่ำกับประสบการณ์ให้มากขึ้น ธุรกิจโรงแรมปรับนโยบายที่ทำให้นักท่องเที่ยวคนเดียวไม่รู้สึกเสียเปรียบ เช่น ไม่เก็บค่าธรรมเนียมพักเดี่ยว (Single Supplement)&nbsp;หรือการบริการผ่านเครื่อง&nbsp;(เช่น ระบบ&nbsp;check in/out)&nbsp;เพื่อลดการมีปฏิสัมพันธ์

Single Economy กับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่

ช่วงทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการผลิตอาหารของญี่ปุ่นเปลี่ยนแปลงไป โดยมุ่งเน้นกลุ่มอาหารแปรรูปที่เก็บได้นาน อาหารพร้อมรับประทาน/ปรุง ฯลฯ เพื่อตอบโจทย์สังคมสูงวัย และวิถีชีวิตที่เร่งรีบ โดยมีการนำนวัตกรรม และเทคโนโลยีมาใช้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบสนองความต้องการบริโภคดังกล่าว ซึ่งรวมถึงอาหารดั้งเดิม อย่างซูชิ&nbsp;เดิมซูชิถือเป็นอาหารที่ต้องรับประทานแบบสดใหม่ และต้องอาศัยทักษะของเชฟผู้ชำนาญ ปัจจุบันมีการนำเทคโนโลยีการแช่แข็ง&nbsp;การควบคุมอุณหภูมิ และการละลายขั้นสูงมาใช้แก้ข้อจำกัดดังกล่าว โดยสามารถคงคุณภาพ รสชาติ และรูปลักษณ์ให้ใกล้เคียงของสดได้ แม้จะผ่านกระบวนการแช่แข็ง และ การขนส่งทางไกล อีกทั้งยังคงมาตรฐาน มีความสม่ำเสมอ เหมาะกับการนำไปใช้ในธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจจัดเลี้ยง แม้ไม่มีเชฟซูชิ ซึ่งเป็นอาชีพที่ประสบปัญหาขาดแคลนบุคลากร ด้วยคุณลักษณะดังกล่าว ทำให้ซูชิแช่แข็งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในญี่ปุ่น รวมถึงเพิ่มโอกาส และปริมาณการส่งออกไปยังประเทศที่ตลาดอาหารญี่ปุ่นมีแนวโน้มการเติบโตสูง รวมถึงสหรัฐอเมริกา ยุโรป เอเชีย จากการมีต้นทุนที่ลดลงทั้งนี้ เทคนิคในการผลิตซูชิแช่แข็ง เป็นการจัดการทั้งระบบ ไม่เฉพาะการแช่แข็งปลาเท่านั้น โดยรวมถึงการปรุงข้าวซูชิ (ชาริ) ให้คงเนื้อสัมผัสหลังละลาย&nbsp;การเลือกใช้น้ำส้มสายชูและวัตถุดิบที่เหมาะสมกับการแช่แข็ง&nbsp;เทคโนโลยีการแช่แข็งที่ลดการเกิดผลึกน้ำแข็ง&nbsp;บรรจุภัณฑ์ที่รักษาอุณหภูมิและคุณภาพไปจนถึงระบบการละลายที่สามารถรองรับทั้งร้านขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ และการให้บริการในปริมาณมาก อาทิ โรงแรม งานอีเวนต์&nbsp;Catering ฯลฯ

medium_2275771.jpg

small_2275771.jpg

thumbnail_2275771.jpg

2275771.jpg

แนวโน้มอาหารยุคใหม่ : ซูชิแช่แข็ง

ปัจจุบัน ญี่ปุ่นเป็นสังคมสูงอายุขั้นสุดยอด โดยร้อยละ 30 ของประชากรมีอายุ 65 ปีขึ้นไป และ มีแนวโน้มเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 35 ภายในปี 2583 ส่งผลให้อัตราการเกิด โรคสมองเสื่อมสูงขึ้นตามไปด้วย โดยกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการญี่ปุ่น (MHLW)&nbsp;ประเมินว่า ในปี 2568 จำนวน&nbsp;1&nbsp;ใน&nbsp;5&nbsp;ของประชากรสูงอายุ หรือกว่า&nbsp;7&nbsp;ล้านคน มีภาวะโรคสมองเสื่อม และคาดว่าภายในปี 2583 จะสูงถึง 12 ล้านคนในการนี้ รัฐบาลญี่ปุ่นได้เร่งดำเนินการมาตรการเชิงรุกรับมือสังคมผู้สูงอายุ และผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม อาทิ ระบบประกันการดูแล (Kaigo-Hoken) ตั้งแต่อายุ 40 ปี การสนับสนุนให้ผู้ป่วยใช้ชีวิตในชุมชนเดิม (Community-based Care) การใช้เทคโนโลยีและหุ่นยนต์ในการดูแล และการส่งเสริมการมีส่วนร่วมในสังคม ในมิติด้านผลิตภัณฑ์ และบริการสำหรับผู้ป่วย กระทรวงเศรษฐกิจ การค้า และอุตสาหกรรม (METI) ส่งเสริม และสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์ และบริการสำหรับสังคมสูงอายุ รวมถึงผู้ป่วยด้วยโรคเกี่ยวเนื่อง อาทิ ร่วมกับบริษัทชั้นนำในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และบริการที่ใช้งานง่ายเหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยสมองเสื่อม และผู้มีภาวะบกพร่องด้านความจำเล็กน้อย (MCI)&nbsp;โดยสร้างการมีส่วนร่วมในกระบวนการออกแบบและพัฒนา ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการดังกล่าว อาทิ ซิปแม่เหล็ก&nbsp;YKK ที่ออกแบบให้รูดง่าย, เตาแก๊ส&nbsp;Rinnai เพิ่มฟังก์ชันป้องกันอุบัติเหตุ,&nbsp;แอปพลิเคชันบัตรเติมเงิน Kaeru ป้องกันภัยไซเบอร์ โดยสมาชิกในครอบครัวสามารถควบคุมวงเงินของผู้สูงอายุได้,&nbsp;แท็บเล็ต Limno มีปุ่มกดขนาดใหญ่ ใช้งานง่าย มีฟังก์ชั่นระบุตำแหน่ง และบริการอาหารของ Wellness Dining&nbsp;เน้นเมนูที่มีโภชนาการเหมาะกับผู้มีภาวะ MCI&nbsp;เช่น เสริม&nbsp;Omega 3ทั้งนี้ ประเมินมูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์ และบริการสำหรับผู้ป่วยสมองเสื่อมในญี่ปุ่นภายในปี 2593 สูงถึง 531,200&nbsp;ล้านเยน&nbsp;

medium_スクリーンショット 2026-01-30 153500.jpg

small_スクリーンショット 2026-01-30 153500.jpg

thumbnail_スクリーンショット 2026-01-30 153500.jpg

スクリーンショット 2026-01-30 153500.jpg

แนวโน้มตลาดสินค้าเกี่ยวกับโรคสมองเสื่อมของญี่ปุ่น

"Miho"